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標題: 南部美人初榨純米生原酒 (720ML) (冬季限定) [列印本頁]

作者: 為了一口餓 時間: 2021-1-22 09:20:13 標題: 南部美人初榨純米生原酒 (720ML) (冬季限定)

南部美人初榨純米生原酒 (720ML) (冬季限定)

南部美人初榨純米生原酒
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：南部美人
生產地區：岩手縣
酒造名稱：南部美人
產品級別：純米酒
仕込水：折爪馬仙峡伏流水（中硬水）
酵母：M310
原料米：五百萬石
精米步合：55%
酒精度：17%
容量：720ML

商品描述

飲用：冷飲
味道：果香四溢，微甘口，醇淨俐落
配搭：刺身，白身魚，壽司，蝦蟹，天婦羅

（新酒／搾立）即是把年度最初的醪，進行初榨裝瓶，更是「原酒」入樽，未經熟成及稀釋加工，呈現最原生風味，香氣優雅，口感鮮爽，帶有微微的氣泡感，僅在冬天新酒季進行販賣。普遍的日本酒，需要兩次的加熱處理才出荷販售，這個加熱處理方式稱為「火入」，未進行任何的加熱處理的日本酒，稱為「生酒」，由於未進行加熱處理，在品質上容易受到變化，故此配送及存放上必須格外注意並且需要保持冷藏，而「生酒」亦被公認是擁有最新鮮口感的日本酒。「原酒」入樽，未經熟成及稀釋加工，呈現最原生風味。

來源：唎酒師推介

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