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標題: 法國勃根地賈其皮耶酒莊梧玖頂級紅酒08 [列印本頁]

作者: 李洪元 時間: 2021-2-15 08:18:07 標題: 法國勃根地賈其皮耶酒莊梧玖頂級紅酒08

法國勃根地賈其皮耶酒莊梧玖頂級紅酒08

DOMAINE JACQUES PRIEUE CLOS DE VOUGEOT
類型：葡萄酒
分類：紅酒
國家：France 法國
產區：勃根地 Burgundy
區域：夜丘區 Côte de Nuits
品牌/酒莊：DOMAINE JACQUES PRIEUR 賈其皮耶酒莊
容量：750ML

布根地的馬賽克地形，導致每塊葡萄園都有著千變萬化的土壤性質；隨著山坡的起伏形成許多微氣候區，使得即便位於同一塊葡萄園中，也有些微的差異性；而鑒於每位釀酒人的風格不一，令此區釀出的酒款變化多端、類型多元。布根地葡萄酒也因此被公認為全世界最難懂的葡萄酒。

賈其皮耶酒莊目前在布根地金丘區總共擁有22公頃葡萄園，除了位於梅索村的獨占園Clos de Mazeray為村莊級葡萄園之外，全屬特級和一級葡萄園！擁有如此美園，羨煞不少酒莊。

法國人所講究的”Terroir”風土條件，簡單來說，包括了天(氣候)、地(土壤)與人(釀酒師)。即使坐擁良好的葡萄園，還是需要一位優秀的釀酒師來稱托，方能相得益彰。賈奇皮耶酒莊的首席釀酒師－Nadine Gublin是位女釀酒師，更是首位榮獲法國著名葡萄酒雜誌 La Revue du Vin de France評鑑為年度釀酒師的女性代表！在眾多釀酒師中，女性釀酒師要脫穎而出得到此殊榮實屬不易。

發酵與培養：葡萄手採後以小籃盛放運送，100%去梗，以去除較艱澀的單寧，之後浸皮19天，以萃取酒色與葡萄中優雅的單寧；酒精發酵的同時並進行攪桶，接著置於100%全新橡木桶中陳釀22個月方才裝瓶。

色澤：漂亮且深邃的紅寶石色澤
香氣：在清新的花、木頭、薄荷香調中，蹦出黑加侖及濕潤泥土的芬芳
風味：口感厚實，透點辛香料的辛辣感，卻又不違合，單寧成熟，十分有個性！集中的酒體單寧；尾韻散發出烤麵包、煙燻與些微甘草的氣息

(買酒網)

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