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標題: 一碗茶湯，幾千年的韻味 [列印本頁]

作者: 李洪元 時間: 2021-3-2 01:28:35 標題: 一碗茶湯，幾千年的韻味

一碗茶湯，幾千年的韻味

一片樹葉落入水中，改變了水的味道，從此有了茶。茶經過中國人靈巧的雙手，同一棵茶樹上的葉子可以調製出千變萬化的香。

中國作為茶的故鄉，飲茶的歷史至少超過了兩千年。最早關於飲茶習俗的記載出現在漢代一份童僕契約書中，記錄了一個童僕早上到茶市買茶，幫主人清洗茶具等日常工作。在這幾千年的記憶里，茶給我們這個民族留下了太多的印記，深深地融入了我們的生活。與茶相揉，與茶相諧，溝通天地，道法自然，茶道文化成為了中華文化的重要組成部分。

茶道文化中的融和思想。唐代中期，出現一位重要人物叫陸羽，他提倡以「和」為哲學的中國茶道打下了基礎。當時大唐的文化歷史背景在國內表現為道、儒、佛三教鼎盛，相互競爭、相互融洽、共同發展。在僧道生活中及茶事上都有所表現如：（以茶供祖、以茶釋經、以茶養生、辦茶會、寫茶詩）並精心研究制茶枝術，大大推動了茶文化的發展。隨著茶業的發展，使茶成為一種全國性的社會經濟，社會文化和一門獨立的學問。

茶道文化中的娛樂色彩。中國茶道興於唐朝後，到宋朝發展到了一個熱鬧非凡的鼎盛時期。中國茶葉生產的規模和質量，在宋朝都要達到了一個新高峰。宋徽宗的《大觀茶論》極大的提高了茶道的地位。宋代的歷代當權者對茶都情有獨鍾，宮廷嗜茶的風俗就有力地推動了茶葉生產和茶文化的發展，使茶文化登上了極尊顯的聖壇，茶道也成了高尚娛樂。

民間鬥茶興起。鬥茶又稱為「茗戰」，通過比賽來評比茶葉質量的優劣。鬥茶、競藝、鑒水、賞器從實踐中發展了中國茶道，鬥茶的藝術至遲在南宋末年傳到了日本。

茶道文化中的哲學思想。宋代著名的文士很多，如：丁謂創製龍鳳團茶並撰寫《北苑茶錄》三卷、宋代書法四大家（蘇軾、蔡襄、黃庭堅、米芾）、朱熹（1130-1200年），字元晦，號晦翁，江西婺源人一生大部分時間在福建省武夷山度過，後人將他視為儒學宗師。他把建茶的本質升華到了「中庸之為德」的哲學高度去認識，何謂中庸？「不偏之謂中，不易之謂庸，中者天下之正道，庸者天下之至理」、「中庸為德，其至矣乎」。朱子將儒家最高之道德——中庸之德賦予了建茶，這是他對陸羽《茶經》中提出以「和」為哲學基礎，以精行儉德為道德觀核心的中國茶道的深刻理解和生動闡述。

茶道文化中的品茗藝術。明代是茶文化進一步發展的時代，也是因襲與創新相融合，茶道的新理念、新規範異彩分呈的時代。其主要代表是朱權的《茶譜》對茶道的發展表現在三個方面：一、創直接沖泡的「瀹飲法」，開千古茗飲之新宗。他推崇飲茶時「天趣悉備」的自然美，欣賞茶的自然開態和故有的色、香、味。二、創「探虛玄而參造化，清心神而出塵表」的品茗意境。達到幽趣無窮，超然物外的品茗境界和以茶明志的品茗目的。三、改進了茶具和茶藝。在茶具方面，明代宜興紫砂壺異軍突起，獨領風騷。在茶藝方面明人首創了「三投法」。

茶道文化中的經貿作用。茶葉生產和貿易，在清朝開始興盛。這時期茶園面積的不段擴大，茶葉產量的迅速遞增，有力地促進了對貿易發展。在第二次鴉片戰爭之前，中國以茶葉為出口主體商品，在對西方貿易中一直處於順差地位。在今天，中國的茶葉出口仍據世界第二。

我們喜歡喝茶，不僅僅是因為茶的香韻，也是因為茶帶來的安詳和哲思。茶葉在經過了水與火的歷練後最終芬芳滿堂，就像是我們人生，在經過了苦與澀後，甘甜娓娓而來。

或許，人生就像是茶，走過蕭零與繁華，生活回歸平淡才是快樂。

(茶糊塗)

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