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標題: 大小朋友都愛的「披薩麵包」！免烤箱懶人烘焙 3 分鐘出爐 [列印本頁]

作者: 李洪元 時間: 2021-3-29 11:03:09 標題: 大小朋友都愛的「披薩麵包」！免烤箱懶人烘焙 3 分鐘出爐

大小朋友都愛的「披薩麵包」！免烤箱懶人烘焙 3 分鐘出爐

材料（510ml微波保鮮盒1個的量）
綠花椰菜適量
酵母粉 1g
水 70g
番茄醬 30g
橄欖油 5g
高筋麵粉 100g
培根適量
披薩用起司絲適量

1.把綠花椰菜分成小朵，包上保鮮膜，以600W微波加熱1～2分鐘。

2.將酵母粉、水、番茄醬和橄欖油倒入微波保鮮盒，用叉子充分攪溶拌勻。

3.加入高筋麵粉，用小一點的湯匙畫圈攪拌1分鐘以上，拌至沒有粉粒、出現黏性的狀態。

4.蓋上蓋子避免乾燥，置於室溫下發酵60～90分鐘，讓麵團膨脹至2倍以上的高度。

5.放上1的綠花椰菜、切成適口大小的培根、起司絲，拿掉蓋子，以600W微波加熱2分50秒～3分20秒。

6.請將綠花椰菜、培根、起司的總重量控制在35g左右。如果量太多，麵團可能因為太重而無法順利膨脹。

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