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標題: 回憶裡的辦桌是什麼樣子? [列印本頁]

作者: Jwang 時間: 2021-4-16 14:43:54 標題: 回憶裡的辦桌是什麼樣子?

近期看到桃園有個總舖師辦桌比賽，不禁讓我想起小時候在鄉下老家吃辦桌的回憶，
那時候每次都很期待跟著爺爺奶奶一起去，
在那裡不會有任何人限制我可以吃什麼、不能吃什麼，反而是有什麼食物都會塞給我....

然而我覺得「辦桌」是最能代表臺灣在地文化的一種筵席活動，
每逢婚喪喜慶、新居入厝、彌月慶生、廟會慶典等，人們喜歡以辦桌的形式來宴請客人，邀請鄰里及親朋好友一同共襄盛舉，
多半在自宅馬路邊搭起棚架、或以寺廟廣場、學校操場、地方活動中心作為場地，現場搭建起爐灶與桌檯，烹煮食物、裝盤上桌。
走訪在道路上，時常會看到用藍白紅塑膠帆布以及鐵杆搭棚，裡面擺設著一張又一張的紅色鐵圓桌與塑膠椅，
甚至有些會搭配著簡陋卻燈光十足的小型舞台，在吃辦桌的過程中，不時會聽到『燒喔！借過！』的聲音，
映入眼簾的是一盤盤熱騰騰的菜餚被端上桌，香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺，食指大動，我想....吃辦桌是我們每個人共同的回憶！

看到這個活動才想到，辦桌文化已漸漸沒落....真的好可惜啊～
分享給大家，有機會的話我一定要去參加 ^^

詳情我就不在這多說，大家自己去官方網站看吧

作者: Jwang 時間: 2021-4-21 18:19:01

發現發文的時候沒有附上連結，大家應該不好找到?
https://www.foodcompetition.com.tw/

作者: CHA.11 時間: 2021-5-11 16:53:02

真的很可惜…現在辦桌越來越不常見了....
希望疫情不會影響活動舉辦！很想去現場看看～

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