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標題: 金門-聯成廣東粥 [列印本頁]

作者: 力寶龍 時間: 2021-7-9 04:55:56 標題: 金門-聯成廣東粥

聯成廣東粥

說到金門，就不能不提廣東粥了，廣東粥和一般的粥類最大的不同是，它會用高湯將米煮到化入湯中，並把肉、蛋等等的食材放入一起煮，但聯成廣東粥更加的特別，它的廣東粥裡還有加入豬肝與自製的肉丸，並且有加胡椒與一些香料提味，高湯也是用大骨熬製的，濃郁純香，還配上一條香脆的老油條配著粥吃。

與其說是吃粥不如說是喝粥，如同濃湯一般的口感讓人沉醉，加入的胡椒及香料不會嗆鼻，反而溫潤無比，滑嫩的蛋花配著軟Q的肉丸、鮮甜的豬肝，吃下去時候的美味感，如同吃下數道宴席料理般，再將剛剛香脆的老油條泡入粥中，吸飽湯汁的微軟口感，和單獨吃的香脆口感各有風味。粥裡的配料都十分入味，不會因為是粥類而過於清淡，份量十足的配料也會讓人吃個過癮，是很有飽足感的一道小吃。

因為是金門最具代表性的小吃，所以用餐時間人潮眾多，需要耐心等候，畢竟沒吃過廣東粥哪算來過金門？

地址：金門縣金城鎮民生路45巷1號
電話：08 232 8994
營業時間：6:30-14:00

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作者: tim781007 時間: 2023-8-17 17:31:27

感謝大大無私分享~~~

作者: tim781007 時間: 2023-8-18 00:25:07

你那麼嚴格嗎？？？？

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