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標題:
台西合併「馬鈴薯沙拉拌油蔥酥」!優格取代沙拉醬更爽口
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作者:
官不聊生
時間:
2021-7-30 00:44:01
標題:
台西合併「馬鈴薯沙拉拌油蔥酥」!優格取代沙拉醬更爽口
馬鈴薯沙拉拌油蔥酥
2021-7-30 00:43:15 上傳
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材料
紅蔥頭(切碎) 50克
希臘優格 150克
煙燻培根片 30克
美國馬鈴薯 350克
檸檬汁 2湯匙
辣油 2湯匙
巴西利 40克
香菜 20克
馬鈴薯沙拉一定吃過,但是這道的做法很特別!Mix台式紅蔥酥超級香,再巧妙用希臘優格取代傳統的沙拉醬,吃起來更不膩口,口感層次更升級!
1.馬鈴薯洗淨後先放入電鍋,蒸到熟透後取出去皮,切成適口大小。
2.準備一個碗,加入馬鈴薯和鹽和橄欖油調味。
3.準備小油鍋,將油蔥酥炸至上色(金黃色偏橘色)即起鍋。
(油蔥酥開始變色就可先熄火,用餘溫慢慢加熱較不易焦。)
4.熱鍋,放入已切細絲的培根,乾煎至酥脆。
5.同鍋,放希臘優格和檸檬汁、辣油,趁餘熱用溫拌的方式使其均勻,最後加巴西利拌勻,完成沙拉醬汁。
6.馬鈴薯淋上沙拉醬汁,撒上油蔥酥、培根碎、香菜,完成。
附件:
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