SOGO論壇
標題:
「木瓜船奶酪」混搭雙重口感!滑嫩奶凍×香甜水果超消暑
[列印本頁]
作者:
李洪元
時間:
2021-7-31 00:46:20
標題:
「木瓜船奶酪」混搭雙重口感!滑嫩奶凍×香甜水果超消暑
「木瓜船奶酪」混搭雙重口感!滑嫩奶凍×香甜水果超消暑
2021-7-31 00:46:15 上傳
下載附件
(69.94 KB)
材料
木瓜 1顆
鮮奶 300c.c
鮮奶油 200c.c
煉乳 50c.c
蜂蜜 1小匙
吉利丁 4片
裝飾
香蕉 1條
藍莓 10顆
芒果 1顆
打發鮮奶油 適量
你看過鳳梨船當餐盤,但「木瓜船」整顆上桌就很少見了吧!香甜營養的木瓜搭配滑溜冰涼的奶凍,一口果肉一口奶酪,不僅是消暑甜品,當作宴客餐後甜點超大氣又澎派!
1.木瓜洗淨擦乾,對半刮除種籽及果囊,放置冰箱備用,吉利丁片泡冰水,泡軟擠乾備用。
2.鍋中加入鮮奶油、鮮奶、煉乳、蜂蜜、吉利丁片,開小火煮至微冒泡後熄火,靜置放涼。
(一般製作奶酪或用到香草莢,這裡用煉乳取代,不僅更易取得,且與鮮奶油、鮮奶三者混搭,也能調製出奶酪的多層次香氣。素食者可用果凍粉或蒟蒻粉替代吉利丁。)
3.取適當大小的盤子及廚房紙巾固定木瓜底座,將放涼的奶液,倒入木瓜盅再次放入冰箱冰一晚定型。
4.將定型的木瓜奶酪取出,裝飾喜愛的水果或切片食用即可。
附件:
1.jpg
(2021-7-31 00:46:15, 69.94 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTk1MzUzMDZ8MWJkYzk5YTV8MTcyNzA0NzUzNHwwfDA%3D
作者:
kiss8963
時間:
2021-7-31 08:10:05
奶酪女生的最愛啊,我一定會衝去買的啊
歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)
Powered by OURSOGO.COM