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標題: 控肉 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2021-8-1 20:17:15 標題: 控肉

【材　料】

五花肉1斤
蔥4支
薑50公克
八角1粒

【調味料】

醬油120公克
白砂糖35公克
料酒120公克
味精1小匙
水1200㏄

【做　法】

1.五花肉洗淨切厚片，放入滾水中汆燙後撈起泡冷水；薑切片備用。
2.將所有調味料煮開，放入蔥和作法1的薑片、五花肉片、八角，待湯汁再度滾開後，轉小火燜煮1小時即可。

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