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標題:
清酒調酒 - Saketini 清丁尼
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作者:
官不聊生
時間:
2021-8-4 01:02:24
標題:
清酒調酒 - Saketini 清丁尼
Saketini 清丁尼
2021-8-4 01:02:19 上傳
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好啦,清丁尼是小編自己亂取的名字,Saketini其實就是Sake + Martini混合而成。
Martini大家應該都蠻熟悉,是一種用琴酒+苦艾酒的調酒。(不熟的話就看這篇文章吧:[調酒知識] 千變萬化的雞尾酒之王 – 馬丁尼)Saketini是把馬丁尼中的苦艾酒換成清酒,另外搭配的蒸餾酒要用琴酒或伏特加都可以,比例也沒有硬性規定,可以依使用酒款的特性來調整。
材料:
●琴酒/伏特加 60 ml
●清酒 30 ml(比例可視情況增減)
作法:將材料放入攪拌杯中攪拌冷卻,倒入馬丁尼杯後用橄欖或檸檬皮裝飾。
另外日本調酒大師上田和男,也有一款原創雞尾酒是很類似Saketini叫「春曉 Syungyo」。使用伏特加2 oz、清酒1 oz、綠茶香甜酒1茶匙,另外加入鹽漬櫻花作提味及裝飾,是一杯很和風的調酒。
(一飲樂酒誌)
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