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標題: 萬波吃得到肉鬆麵包！全新日系概念店「The Ship by Wanpo」用拉霸機取茶 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2021-8-17 13:34:20 標題: 萬波吃得到肉鬆麵包！全新日系概念店「The Ship by Wanpo」用拉霸機取茶

萬波吃得到肉鬆麵包！全新日系概念店「The Ship by Wanpo」用拉霸機取茶
炎熱春夏人手一杯手搖飲消暑，現在知名手搖飲品牌也掀起新風潮，紛紛開創「進階版飲料店」，萬波島嶼紅茶從4月底起於發源地台中開幕第一間概念店「The Ship by Wanpo」，從菜單、杯子、裝潢建築、飲料製作方式都和一般連鎖店面不同，在這裡可以喝到「拉霸純茶」、「抹茶鮮奶」、「香濃奶蓋」等獨家飲品，還能吃到現做的肉鬆麵包！

The Ship by Wanpo 在萬波島嶼紅茶即將滿三年之際，悄悄在台中豐原街道開始試營運，延續品牌擅長開發創新飲品的特色，這次提供全新的飲品菜單，當中七種原茶系列，以冷泡的方式萃取茶湯，製作時間更長且細節更加繁瑣，吧台後一整排的拉霸讓人有來到酒吧的錯覺，但其實拉霸設備是為了因應茶類的特殊冷泡方式，使用拉霸將冷藏中的茶湯取出至杯中，減少茶湯與常溫空氣的接觸，冷泡的茶葉在飲用時也可減少苦澀，同時增加茶香。

位於台中豐原的萬波概念店首度打造拉霸設備，獨家提供7種純茶與奶油飲品。（圖／記者郭宣暄攝）

「The Ship 精選紅茶」特別選用南投魚池鄉紅茶，入喉後帶有一股甜美的焦糖香氣：「白鳳金露」和「小葉雀舌」由於茶葉烘焙方式特別，紅茶除了原有的茶香，同時散發花果清香；「煙花烏龍」選用紅烏龍的茶種，剛入口時有淡淡的紅茶茶香，接著烏龍醇厚的特有口感即在口中綻放開來，現場也同時販售「碧螺春綠茶」以及「四季春」兩款清爽系的原茶飲品。

The Ship by Wanpo飲品菜單與一般門市截然不同。（圖／記者郭宣暄攝）

除了原茶系列，滋味更豐富的「小山園抹茶那堤」是萬波在日本相當受到喜愛的一款飲品，這次首度進軍台灣，用在日本屢次獲得茶品評會第一名的小山園抹茶，與鮮奶的香純完美結合，更推薦加料地瓜圓與芋圓「雙圓組合」提升Q彈口感。

小山園抹茶那堤售價70元。（圖／記者郭宣暄攝）

萬波創辦人Peter也私心推薦大家必點「奶油飲品＋肉鬆麵包」的限定組合，如奶蓋般的「奶油」使用獨家研發的配方調配，吃起來就像是在吃紐約乳酪蛋糕，充滿蛋糕香氣又些許的微酸口感，與茶湯十分合拍，另外萬波也賣起了烘焙商品「肉鬆小波」，特別選用台中在地百年肉舖的肉鬆，柔軟蛋糕體夾著特調卡士達醬，入口軟綿鹹甜，將小時候回憶中的肉鬆麵包變身為可口的下午茶點心。

萬波島嶼紅茶創辦人Peter推薦的限定組合為奶油飲品＋肉鬆麵包。（圖／記者郭宣暄攝）

柔軟鹹甜的肉鬆小波配上純茶或是奶油飲品都很合拍。（圖／記者郭宣暄攝）

肉鬆小波一份40元，預計5月底正式供應。（圖／記者郭宣暄攝）

除了有別以往的菜單內容，The Ship by Wanpo的店內裝潢選用日式的溫暖風格融合眷村氛圍，兩側有簡單的座位讓消費者能夠稍作休息，倚著大片撒落的陽光，喝著喜歡的茶飲，感受到片刻的溫暖與放鬆。

內部空間多了座位區可讓顧客坐著小憩喝茶。（圖／The Ship by Wanpo提供）

The Ship by Wanpo台中豐原店以日式復古風格打造全新店面。（圖／The Ship by Wanpo提供）

DATA
地址：台中市豐原區西安街16號1樓
時間：試營運時間平日16：00～20：30、週末11：00～19：00（週一休）
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
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