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標題: 鳳凰美田芳純米吟釀瓶燗火入 (720ML) [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2021-10-14 19:51:14 標題: 鳳凰美田芳純米吟釀瓶燗火入 (720ML)

鳳凰美田芳純米吟釀瓶燗火入 (720ML)

鳳凰美田芳純米吟釀瓶燗火入
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：鳳凰美田 / HOUOU BIDEN
產地區：栃木縣
酒造名稱：小林酒造
產品級別：純米吟釀
原料米：雄山錦
精米步合：55%
酒精度：16-17%
容量：720ML

商品描述

適飲溫度：冷飲 / 常溫
香氣味道：果香四溢，甘辛平衡，柔順有層次
食物配搭：刺身，蝦蟹，海鮮，燒物，小炒

「鳳凰美田芳」使用了由完全無用農藥耕作的藤田農莊所出產的「雄山錦」米為原料，以北海道的清澈地下水一同釀造。北海道百年酒造「小林酒造」創立的銘柄「鳳凰美田」，為日本全國知名人氣清酒銘柄之一，清酒曾獲選為日本航空商務艙用酒，由於酒造生產量有限，「鳳凰美田」被視之為炙手可熱的酒之一，日本國營電視台NHK也專誠登門採訪製作專輯報導，此款以低溫釀成，以本地的栃木酵母(香氣高、酸度少的吟釀酵母)，散發著濃熟瓜果香，酒體豐潤，尾韻俐落，更被譽為「鳳凰美田」銘柄的最高之作。

銘柄相關獎項：
SAKE COMPETITION 2018 純米大吟醸部門 GOLD
SAKE COMPETITION 2017 純米大吟醸部門 SILVER

來源：唎酒師推介

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