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標題: 加茂錦荷札酒備前雄町純米大吟釀槽場汲み瓶火入れ生原酒 (720ML) [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2021-10-19 01:01:03 標題: 加茂錦荷札酒備前雄町純米大吟釀槽場汲み瓶火入れ生原酒 (720ML)

加茂錦荷札酒備前雄町純米大吟釀槽場汲み瓶火入れ生原酒 (720ML)

加茂錦荷札酒備前雄町純米大吟釀槽場汲み瓶火入れ生原酒
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：加茂錦 / KAMONISHIKI
生產地區：新潟縣
酒造名稱：加茂錦酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：岡山縣產雄町80%
精米步合：50%
酒精度：15% (原酒)
容量：720ML

商品描述

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香四溢，微辛口，清爽有勁
食物配搭：蝦蟹，白肉，小炒，燒物，天婦羅

新澙縣「加茂錦酒造」只有25歲的年輕杜氏「田中悠一」，成功釀出被當今年輕酒迷所追捧的清酒，當中的代表銘柄為「加茂錦」及「荷札酒」產量限定酒，「荷札酒」由於產量問題，因此主要以「特約店限定」形式出售，與別不同的清酒酒標，設計成清晰簡潔的標籤，連釀酒桶的桶號也會一並標示。屬「原酒」類型中較低酒精度的作品。「槽場汲み／直汲」是指榨取酒液後直接入裝瓶，更好地保留「新酒」所擁有的原生香氣及清新口感，再以「瓶火入」的方式加熱進一步穩定酒質，特別選用了由聞名產地「岡山縣」產的「雄町」釀制，即「備前雄町」。

來源：唎酒師推介

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