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標題: 金門特色創意麵食料理,紅酒牛肉超驚豔 [列印本頁]

作者: kinhwa    時間: 2021-10-31 06:09:48     標題: 金門特色創意麵食料理,紅酒牛肉超驚豔

金門特色創意麵食料理,紅酒牛肉超驚豔



麵食也可以中西合璧,義大利麵、牛肉麵、炒泡麵,各式各樣的創意麵食讓人食指大動,美味和健康並重的一家超優質麵食店。



麵食的中西式界線以往總是涇渭分明,義大利麵店就是義大利麵店,牛肉麵店就是牛肉麵店,廚師也往往專精中式或西式,若將中西式合璧又要將食物料理的美味,必定是件困難的事。然而,金門的食膳堂卻做到了,這家店不但有義大利麵、牛肉麵,還有排骨飯、沙朗牛排與麻辣鴨血,各式的料理都內化成具有食膳堂特色的一部分,也讓來這間店的客人有口福了,以下來介紹幾道食膳堂引以為傲的料理吧。


墨魚汁義大利麵

用新鮮墨魚汁料理的麵條頗有咬勁,花枝顏色偏淡卻十分入味,墨魚汁的鮮美融入了麵中,以秘製香料調味,是充滿海味的一道料理。


豬排炒泡麵

炒泡麵乍聽之下容易製作,卻極易讓麵條變得太乾或太濕,其他配料的加入也需要一定比例的搭配。但食膳堂的炒泡麵乾濕適中,炒出的焦香味與泡麵本身的特殊味道相結合,與加入的紅蘿蔔、青菜、肉沫非常的搭。豬排的部分取用豬里肌肉加奶油乾煎,再切成薄片撒上薄鹽與胡椒,邊緣微焦、中心軟嫩,適合和炒泡麵一同享用。


紅酒牛肉義大利麵

加入紅酒的醬汁燉牛肉燉到軟而不爛,吃起來有嚼勁卻不會乾柴,肉的紋理也很滑順,輕輕一咬就斷開了,麵條吸收到醬汁的味道與牛肉的精華,吸溜一聲滑入口中,香甜的滋味令人難忘,會不知不覺一口接一口,吃完還會想把盤子舔一遍。


香煎里肌豬排套餐

厚片的里肌肉又別有一番風味,咬下時可以吃到醃製過後的醬汁與肉汁,完全沒有豬肉的腥臊味,只有乾煎帶來的鐵鍋香,配上蔬菜與脆脆的荷包蛋,是健康又分量充足的美味料理。套餐還附有三樣小菜,分別是馬鈴薯泥、蜜漬黑豆與海菜豆皮。



食膳堂擁有並融合了中西文化的特色,麵類飯類中式西式樣樣精通,菜色的料理方式也很健康,是闔家享用的優質餐廳。

食膳堂

地址:金門縣金湖鎮太湖路二段四巷1號

電話:082337009

營業時間:11:00-21:00

均消:170

粉絲專頁:https://bit.ly/3axmD7d

文:SharelLife_Zack

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