SOGO論壇

標題: 金門特色美食炒泡麵，Q彈口感搭上獨家醬汁，令人回味無窮！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2021-11-1 00:15:17 標題: 金門特色美食炒泡麵，Q彈口感搭上獨家醬汁，令人回味無窮！

金門特色美食炒泡麵，Q彈口感搭上獨家醬汁，令人回味無窮！

金門美食百百種，可是你有聽過金門炒泡麵嗎？這種樸實又美味的食物可是其來有自的，一切都要從一位飢腸轆轆的阿兵哥說起...金門鼎鼎有名的炒泡麵由來是如此，曾經一位金門的阿兵哥來到小吃店前，飢腸轆轆的他急需飽餐一頓，但這天小吃店並沒有營業，可憐的阿兵哥抱著最後的希望向內張望，並大聲問道：有人在嗎？老闆娘聽見了，並走出來，她正要表示並沒有營業的時候，看到阿兵哥那張困頓的臉、疲倦的神情，於是改口說：正要開始營業！裡邊隨便坐，你要吃點什麼？

阿兵哥猶豫了一會兒說道：炒麵！但禍不單行，這天店裡已經沒有普通麵條了，但老闆娘不忍拒絕，將泡麵拿出來泡軟、將就使用。出乎意料的，炒過的泡麵香氣撲鼻，阿兵哥吃的是狼吞虎嚥，一問之下才知道這就是炒泡麵。回到軍中，通過袍澤之間的閒聊，知道了這道菜，久而久之大家來這裡都會點上一盤炒泡麵。

這家小吃店的名稱已經不可考，但有間在民族路上的小吃店，有賣這道炒泡麵。民族小吃的炒泡麵不是單純的將麵炒開，而是有加入獨門的特製醬汁，讓麵條吸飽醬汁後再放入肉絲、雞蛋、蔥、紅蘿蔔絲一起拌炒，香味四溢之餘，味道也著實讓人垂涎。份量上相當具有飽足感，泡麵特有的香氣也會讓人想一吃再吃，如果不夠還能再加麵，食量大的也能一口氣吃個過癮。

沙茶麵則是店內的另一項招牌，加入麵中的配料一般為三樣：蝦子、豆腐與鳥蛋，而要加其他的配料還可以用加錢的方式，有肉片、貢丸、鴨血等等配料可以搭配。沙茶的香氣與台灣本島的不同，更加的濃郁誘人，麵條被沙茶湯汁所包覆，鹹香的口感與溫熱的湯汁，讓人彷彿置身南洋。

民族小吃店還有水餃、養生燉湯、肉燥飯等等豐富的品項，想全部吃過一輪也要花費不少時間。對金門人來說，這樣的小吃店就是他們的廚房之一，也是生活中不可或缺的存在，如果想感受金門人的生活，先從民族小吃店開始吧！

民族小吃

店家地址：金門縣金城鎮民族路29號

店家電話：0986625641

營業時間：11:00-21:00 (週日公休)

平均消費：$80

文：ShareLife_Zack

若分享內容有侵害您的圖片版權，請來信留言告知，我們會及時加上版權信息，若是您反對使用，本著對版權人尊重的原則，會儘速移除相關內容。聯絡信箱：service@warno.com.tw

附件: 3.jpg (2021-11-1 00:14:46, 38.9 KB) / 下載次數 12
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTk4ODc4NjZ8ZWNlNmMxMjR8MTc1NTcxNjg3M3wwfDA%3D

附件: 2.jpg (2021-11-1 00:14:46, 44.12 KB) / 下載次數 10
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTk4ODc4Njd8ODVlMTA1YTN8MTc1NTcxNjg3M3wwfDA%3D

附件: 1.jpg (2021-11-1 00:14:46, 78.56 KB) / 下載次數 10
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTk4ODc4Njh8OWVhMzRlNDZ8MTc1NTcxNjg3M3wwfDA%3D

附件: 5.jpg (2021-11-1 00:14:47, 38.53 KB) / 下載次數 14
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTk4ODc4Njl8YWQ4YTIyYzN8MTc1NTcxNjg3M3wwfDA%3D

附件: 4.jpg (2021-11-1 00:14:47, 49.82 KB) / 下載次數 13
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTk4ODc4NzB8M2M4ZDA5NjF8MTc1NTcxNjg3M3wwfDA%3D

附件: 6.jpg (2021-11-1 00:14:47, 71.45 KB) / 下載次數 11
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTk4ODc4NzF8NTM2MzI3ZTl8MTc1NTcxNjg3M3wwfDA%3D

作者: tim781007 時間: 2023-8-17 17:28:16

感謝大大無私分享~~~

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)