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標題: 草屯在地人推薦！「鮭魚炒飯」粒粒分明，魚香蛋酥經典美味 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2021-12-30 22:23:35 標題: 草屯在地人推薦！「鮭魚炒飯」粒粒分明，魚香蛋酥經典美味

草屯在地人推薦！「鮭魚炒飯」粒粒分明，魚香蛋酥經典美味

誰說想大啖美食就要花大錢？隱身在草屯敦和路上的「大川日式料理」，不僅擁有實惠的價格，還有台式與日式的多元選擇，讓饕客在一間店裡能享受兩種不同種類的料理，難怪可以成為草屯在地人私藏的口袋名單之一！鄰近草屯敦和宮的「大川日式料理」，擁有黑底白字的招牌，店內乾淨明亮又整潔，有適合小家庭的四人座，也有聚會必備的圓桌供客人選擇，老闆與老闆娘回到草屯開業已長達8年，為配合在地人的口味改變經營型態，從原本單純的日式料理改為複合式餐飲，台式與日式兩種口味通通都可以在店內品嚐到，雖然店面稍嫌不起眼，卻是在地人家庭聚餐、朋友聚會的首選。

「大川日式料理」的餐點選項十分多元，從經典日式的綜合生魚片、綜合壽司、蘆筍蝦手捲、鹽燒鯖魚、綜合沙拉，到符合在地口味台式的鐵板牛柳、麻油松阪豬、苦瓜鹹蛋、四季肥腸、宮保雞丁等，通通都可以在「大川日式料理」裡享用到，也滿足了饕客們想吃盡美食的慾望。

▲牆上不定時還會有新菜色

來到「大川日式料理」記得一定要點份鮭魚炒飯來品嚐，俗話說最簡單的料理最能看出廚藝，老闆先將整塊鮭魚推入烤箱，烤到微焦微酥後再弄碎，並把蛋液經過持續的拌炒成蛋酥後，最後再與飯一起下去快炒，製作工序十分繁瑣，一口炒飯裡即可品嚐到鮭魚與蛋酥的香氣，並且不會有絲毫的油膩感，也難怪可以成為店內的招牌菜色。

▲鮭魚炒飯

除了經典日式料理外，鐵板料理中的鐵板牛柳也不容錯過，選用美國牛原塊肉回來手切，用料上老闆也絲毫不手軟，光看外觀就可以發現比一般店家還要大塊，並加入鳳梨、蘋果等水果讓肉質軟化，牛柳軟嫩不油膩，搭配著蔬果一起入口更清爽。

▲鐵板牛柳

而來店必點的還有用料實在的綜合沙拉，內含魚蛋、鮮蝦、蟹腳肉、鮑魚片等海味，並提供三種醬汁供客人挑選，有經典的千島醬、清爽的和風醬、酸甜解膩的泰式醬，讓客人每次來都能有不同的感受。

▲綜合沙拉

大川日式料理

店家地址：南投縣草屯鎮敦和路22號

營業時間：11:00-14:00/16:00-21:00(每周三公休)

連絡電話：0492320126

粉絲專頁：https://bit.ly/3EdWMzU

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