標題: 「大台北」台北刑務所宿舍蛻變「MAD by Le Kief」還能吃法式料理 [列印本頁] 作者: 李洪元 時間: 2022-1-28 04:13:03 標題: 「大台北」台北刑務所宿舍蛻變「MAD by Le Kief」還能吃法式料理
台北刑務所宿舍蛻變「MAD by Le Kief」還能吃法式料理
精緻日式建築搭配庭院設計，讓你一邊看展一邊大啖美食！愛國東路3號前身為日治時期台北刑務所附屬的高階官舍，作為臺北監獄的前身，台灣新文學之父賴和、台灣文化協會創辦人蔣渭水皆曾被關押在此。自108年起開始原樣修復，透過老房子計畫，從今年起正式開放，以歷史建築空間結合餐飲體驗的 MAD by Le Kief MSC 迎接旅客，並以法式分子料理的手法結合日本懷石料理的精神，融入台灣在地食材，藉此激盪出讓味蕾重新覺醒的飲食新體驗。
MAD by Le Kief & MSC 除了將建築空間與歷史文化透過料理進駐手法保存外，餐廳更為了呼應老房子文化運動計畫，從食材、器皿到餐具的挑選，皆秉持著「永續再利用」的精神。除此之外，餐廳同時以展覽規格製做了空間歷史文化與建築特色的語音導覽，民眾拿起手機掃描QRcode，就能聽見臺北刑務所的導覽解說，MAD by Le Kief & MSC 即日起開始試營運，2/15正式開幕。
附件: 4.jpg (2022-1-28 04:12:58, 158.42 KB) / 下載次數 0