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標題: 十四代龍泉白雲去來純米大吟釀 (720ML) [列印本頁]

作者: 蔡仲子 時間: 2022-1-29 00:14:06 標題: 十四代龍泉白雲去來純米大吟釀 (720ML)

十四代龍泉白雲去來純米大吟釀 (720ML)

十四代龍泉白雲去來純米大吟釀
日本酒類別：清酒 / Sake / Nihonshu
產地：山形縣 / 山形県
酒造：高木酒造
特定名稱：純米大吟釀 / Junmai Daiginjo
原料米：兵庫縣特A地區產愛山80%, 兵庫縣特A地區產山田錦 20%
精米步合：35%
酒精度：16%
容量：720ML

商品描述

前身稱「十四代白雲去來」，最新更名「十四代龍泉白雲去來純米大吟釀」是酒廠為慶祝創立400周年的限定酒款，酒名取自禪語「青山元不動，白雲自去來。」採用了「七垂二十貫」「斗瓶囲」及「冰溫熟成」製成，規格堪比銘柄中的頂峰級別酒款「龍泉」，在推出數年後的2020年，推出全新包裝，高級黑色漆盒輔以絲質內層盛托，並更名為「十四代龍泉白雲去來」，精米度推至35%，瞬間成為今期熱話。標籤上更標示了「大極上諸白」，「諸白」在古時是日本人對清酒的稱謂，是指麴米、掛米都是「精白米」的清酒，是高階清酒的代名詞。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香馥郁，微甘口，平衡有層次
食物配搭：貝類，生蠔，蝦蟹，白身魚，刺身

來源：唎酒師推介

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