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標題: 澎湖美食│海鮮控快衝！海味滿滿的「八仙過海」鮮度爆棚！！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-2-7 22:09:42 標題: 澎湖美食│海鮮控快衝！海味滿滿的「八仙過海」鮮度爆棚！！

澎湖美食│海鮮控快衝！海味滿滿的「八仙過海」鮮度爆棚！！

澎湖四面環海，有著豐富的海產資源，而當地海鮮餐廳雖然眾多，但如何將澎湖特產食材與海鮮完美結合，就要看各個師傅的手藝了。

位在澎湖熱鬧的馬公市區，【海城上湯鮮魚粥飯麵擔】有著在地人都推薦好口碑，份量上以個人份為主打，不像大型海鮮餐廳需要多人共享不同道美食，單點一碗「八鮮過海」就能網羅住所有澎湖的海味了。

【海城上湯鮮魚粥飯麵擔】菜單品項豐富，有招牌海鮮搭配不同的主食，有麵線、粥、意麵、油麵可挑選，其中的麵線使用在地澎湖手工麵線，且若有選擇障礙的話可以直接點一碗八仙過海，一次品嚐澎湖在地的澎派海味；而除了海鮮料理外，店內也有販售經典的家常小吃，像是古早味擔仔麵、老闆特製的老虎乾拌麵，也都是店內的熱門餐點。

八鮮過海

有著「豪華版海鮮麵線」稱號，一上桌便吸引眾人目光，滿溢的海鮮配料份量著實驚人，從外觀就可看出食材的新鮮，一整隻的螃蟹、飽滿的蚵仔、鮮甜軟嫩的魚肉與小管的Q彈咬勁，味道鮮美動人，且湯底也不馬虎，用豬大骨、雞骨、洋蔥、蘋果等天然蔬果下去熬煮高湯，再加上海鮮的甜，滿滿甘甜滋味每喝一口湯頭便點頭表示讚賞，海味十足，而澎湖麵線才有的Q彈咬勁搭配一起吃更是對味。

鮮魚粥(加價升級南瓜湯底)

選用澎湖在地的南瓜，先炒過後再加入高湯和奶油一起熬煮，因此除了魚肉的鮮甜以外，還有一股南瓜本身的濃郁風味，將海味提升至另一層次，非常特別的組合搭配。

老虎乾拌麵

寬扁的麵條加入老闆特製的老虎醬與嘴邊肉片，拌開來有著紅蔥頭與辣椒的香氣，味道濃厚香味四溢，吃一口麵獨特的醬香在口中蔓延刺激著味蕾，越吃越上癮，而嘴邊肉的嫩度配上老虎醬的辣香氣更是絕配，越嚼越香。

擔仔麵

讓人一再回味經典台灣小吃，其中的肉燥是整碗的靈魂推手，拌開細麵條和著底部的肉燥湯汁，肉燥的醬香氣有著老闆的獨門手藝，且用料也不馬虎，還加了鮮蝦、丸子、嘴邊肉和半顆滷蛋，讓經典的擔仔麵也能吃得很豐盛。

【海城上湯鮮魚粥飯麵擔】的老闆希望餐點能符合大眾的口味，而不是只是賣給觀光客，希望店裡的料理能豐富大家的三餐日常，不以大排場海鮮餐廳為目標，用心做好每一碗經典美味，是【海城上湯鮮魚粥飯麵擔】想提供給大家的，店家用料實在，而且食材非常新鮮，提供的小吃品項也都是老闆精心研發的料理，好吃到許多客人前來詢問有無販賣店內的獨門醬汁。

在眾人的期待下，【海城上湯鮮魚粥飯麵擔】推出了三款店內經典醬料：老虎醬、蒜蓉醬、紅油雙椒，每款都是手工自製，且原料都是出於天然食材，在家煮飯煮麵搭著吃都能很美味。

店內用餐環境乾淨、舒適

海城上湯鮮魚粥飯麵擔

店家地址：澎湖縣馬公市三多路441號

店家電話：069260935

營業時間：10:00~14:00；16:30~21:00

粉絲專頁：https://bit.ly/3HA8oPZ

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作者: tim781007 時間: 2023-8-17 17:23:29

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