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標題: 十四代雪女神純米大吟釀 (720ML) [列印本頁]

作者: 我是分身 時間: 2022-2-23 04:02:24 標題: 十四代雪女神純米大吟釀 (720ML)

十四代雪女神純米大吟釀 (720ML)

十四代雪女神純米大吟釀
日本酒類別：清酒 / Sake / Nihonshu
產地：山形縣 / 山形県
酒造：高木酒造
特定名稱：純米大吟釀 / Junmai Daiginjo
原料米：山形縣雪女神
精米步合：35%
酒精度：15%
容量：720ML

商品描述

「雪女神」酒米是花了15年開發的成品，由「出羽の里(母)」與「蔵の華(父)混配而成。有趣的是，以系譜來說山田錦是它的「祖父」。這個品種與其他山形縣產的酒米之間的不同之處，在於心白(米中間白色的部份)的發現率較大、收割率較高，以及蛋白質含量低，是非常適合釀造為大吟釀的酒米。其他使用「雪女神」酒米釀製的酒以往也獲取過日本全國新酒鑑評會的金賞，而連續8年獲得金賞的十四代系列，相信本年度亦有機會再次得獎。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香濃郁，微甘口，清透順滑
食物配搭：貝類，刺身，丼，壽司，海鮮

來源：唎酒師推介

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