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標題: 拉麵威士忌？美國蒸餾廠零浪費的「以麵製酒」特殊跨界合作 [列印本頁]

作者: 我是分身 時間: 2022-3-1 07:05:14 標題: 拉麵威士忌？美國蒸餾廠零浪費的「以麵製酒」特殊跨界合作

拉麵威士忌？美國蒸餾廠零浪費的「以麵製酒」特殊跨界合作

用拉麵來做威士忌？會變成什麼味道呢？

拉麵跟威士忌怎麼扯上關係？

美國波特蘭的一家蒸餾場Stone Barn Brandyworks和麵製造商Umi Organic合作，推出了一款看起來很特殊的「拉麵烈酒 Umi Ramen Spirit」。

第一次看到的時候，可能會以為是用拉麵店的那種拉麵來作，不過其實是用尚未煮過的快煮拉麵「麵條」來進行。

Umi Organic是美國的製麵公司，幾年前Stone Barn Brandyworks的CEO找上了他們，看看有沒有用不完的麵可以拿來做試驗。畢竟威士忌是用穀物做的，而麵呢？挖屋～剛剛好也是呢！

Umi Organic手上也有一些快要過期的存貨，這樣的「零浪費」合作一拍即合，可以說是雙贏啊！

麵體的材料是有機小麥和大麥，將麵糖化發酵後蒸餾，另外因為有加入製麵用的鹼水，會讓酒體多了一些特殊的礦物感。

蒸餾完的酒液放入Stone Barn的威士忌桶，熟成超過1000天後，這款「拉麵烈酒」就誕生了～酒廠也建議用1:3比例的Highball喝法，體驗一下獨特的「日式風情」？

這款酒目前是 Kobe + Portland Yakisoba Project（神戶＋波特蘭炒麵節）的特殊商品，也會搭配「炒麵麵包」食用，有去過日本的朋友應該多少有吃過/看過這個東西吧？

預計之後也會有少量公開販售，蠻希望有機會喝到這個神秘液體的呢！

來源：一飲樂酒誌

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