SOGO論壇

標題: 台東美食│【老廣記燒臘】以職人精神細心烘烤每一隻烤鴨 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-3-2 00:04:44 標題: 台東美食│【老廣記燒臘】以職人精神細心烘烤每一隻烤鴨

台東美食│【老廣記燒臘】以職人精神細心烘烤每一隻烤鴨

台東新開幕的【老廣記燒臘豐盛店】，與傳統的港式燒臘店不同，店家除了燒臘便當外還有現點現炒的一鴨二吃，片皮烤鴨鮮嫩多汁，外皮酥脆汁水充溢，令人看得口水直流啊！用特製醬料製成的爆炒鴨肉，吸滿醬汁風味的鴨肉鹹香濃郁，讓人一口接一口停不下來啊！位於豐盛路上的【老廣記燒臘豐盛店】，鄰近社團法人東台灣幼兒教保專業促進協會與台東縣家庭教育中心。

烤鴨製作過程相當講究，將鴨醃漬一天後，用熱水燙過，再刷上糖水，最後才放入烤爐中烤，烤得過程中不翻蓋檢查，溫度夠，外皮才會脆，肉汁鎖在裡面，烤好的鴨肉光看就讓人垂涎三尺。

便當可以自選三種菜色，飯淋上店家特製滷汁提升整個飯的鹹味。

每日湯品都會不同，今天的是鴨骨熬煮的蘿蔔湯，湯頭清澈香醇且不會膩口。

一鴨二吃─片皮烤鴨

一鴨二吃也是十分講究，片皮烤鴨不管是面皮或是醬料都不馬虎，手工麵皮口感更加Q彈且麵粉香氣十足，自製甜麵醬跟外面的比較沒那麼甜，鹹味更足夠，不會壓過鴨肉本身的風味，絕對是值得特地拜訪的好味道。

雙封膜手工麵皮，讓你包烤鴨不會沾到手，更能放心享用烤鴨的美味。

一鴨二吃─爆炒鴨肉

有蒜味及辣味兩種口味可以選擇，用店家獨門的特調醬料炒得鴨肉口感依舊鮮嫩多汁，醬香濃郁且鹹香十足，鴨肉鹹度剛剛好，單吃也不會有負擔，配飯相當適合，讓人一吃就愛上，太美味了。

三寶飯

三寶飯是店家人氣第一的便當，有脆皮燒肉、烤鴨、叉燒三種主菜，燒肉及叉燒均是選用台灣溫體豬，脆皮燒肉外酥內嫩，外皮鹹味適中，肉帶點油脂，吃起來鹹香濃郁且不會乾柴，淋上獨家滷汁後更加下飯！

叉燒也十分特別，不是常見的蜜汁叉燒，而是自己調製的醬料，醬料香氣足鹹味較重，叉燒口感軟嫩多汁，口齒留香啊！

只想吃鴨肉的話，香味撲鼻的烤鴨飯也是你的好選擇喔！

【老廣記燒臘豐盛店】

店家地址 : 臺東縣臺東市豐榮里豐盛路１７號一樓

店家電話 : 0989 036 666

營業時間 : 10:30–16:30

星期日公休

停車資訊 : 路邊停車

若分享內容有侵害您的圖片版權，請來信留言告知，我們會及時加上版權信息，若是您反對使用，本著對版權人尊重的原則，會儘速移除相關內容。聯絡信箱：service@warno.com.tw

附件: 3.jpg (2022-3-2 00:03:23, 51.78 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NTV8OGM3MmFkOWN8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 2.jpg (2022-3-2 00:03:23, 83.73 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NTZ8MDMzNDRkMWR8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 1.jpg (2022-3-2 00:03:23, 94.87 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NTd8MTBkOGYwYzF8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 5.jpg (2022-3-2 00:03:24, 41.23 KB) / 下載次數 4
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NTh8OTA1Njk4YjN8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 4.jpg (2022-3-2 00:03:24, 55.96 KB) / 下載次數 5
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NTl8ZjQ1OGIzNTZ8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 6.jpg (2022-3-2 00:03:24, 52.23 KB) / 下載次數 4
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NjB8ODZjMTBiMDJ8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 7.jpg (2022-3-2 00:03:24, 39.11 KB) / 下載次數 4
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NjF8NThmMzU5YTJ8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 8.jpg (2022-3-2 00:03:24, 52.43 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NjJ8MmU2MjhkNjR8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 9.jpg (2022-3-2 00:03:24, 58.26 KB) / 下載次數 4
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NjN8ZWQ2YTE3NzJ8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 10.jpg (2022-3-2 00:03:24, 60.9 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NjR8NWVhMTEwYzB8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 12.jpg (2022-3-2 00:03:25, 34.74 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NjV8MDZhOTc3ZTZ8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 13.jpg (2022-3-2 00:03:25, 54.86 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NjZ8ZTdmNGI2MDl8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 11.jpg (2022-3-2 00:03:25, 57.83 KB) / 下載次數 4
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0Njd8MWY2YjVlODR8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 15.jpg (2022-3-2 00:03:25, 44.73 KB) / 下載次數 4
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0Njh8MGRhZDY1YmV8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 14.jpg (2022-3-2 00:03:25, 76.8 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0Njl8ZmIxN2FhODJ8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 16.jpg (2022-3-2 00:03:25, 50.55 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NzB8NmQ0MGZkZjB8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 18.jpg (2022-3-2 00:03:26, 48.77 KB) / 下載次數 4
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NzF8OGY3YWFkOWN8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

附件: 17.jpg (2022-3-2 00:03:26, 47.29 KB) / 下載次數 2
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjAzMTY0NzJ8NmQyN2MzNTJ8MTc3OTA5MDQ4OXwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)