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標題: 高雄美食│傳承40年的好味道，職人精神精心打磨每一份餐點 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-3-5 00:05:15 標題: 高雄美食│傳承40年的好味道，職人精神精心打磨每一份餐點

高雄美食│傳承40年的好味道，職人精神精心打磨每一份餐點

【三平日本料理】在高雄深耕40年，是在地老字號的日本料理店，餐點日式結合台式呈現，食材選用前鎮漁港最新鮮的時令魚種，菜色不斷創新，會根據當季最佳的食材做料理，不論菜色怎麼變化，不變的是專注做每份料理的職人精神。【三平日本料理】主廚是家傳第二代，從爺父輩傳承下來的料理手藝，加上個人創意，不斷求新求變，做出每一道令人驚豔的佳餚。

與其他日式料理店不同的地方，【三平日本料理】除了有傳統的日式料理外，還有桌菜與日式便當可以選擇，尤其是日式便當與和風沙拉，深受附近家庭客及上班族喜愛。

【三平日本料理】坐落於前鎮區樹人路上，鄰近捷運前鎮高中站跟鎮昌國小。

店內座位區多，大圓桌適合團體客前來用餐，入座後服務人員會準備熱茶給你。

二樓也有座位及包廂區，包廂要提前預約，且包廂消費沒有低消，店家超佛心！是間非常適合家庭聚餐或舉辦尾牙的餐廳。

山藥太刀卷

外表看起來平凡無奇，像是炸過的壽司，但來頭可不小呢！是老闆獨創的菜色，外層選用新鮮的白帶魚，白帶魚肉身長又新鮮最適合做太刀卷，將其骨肉分離，去除魚刺後，魚肉包裹特製的山藥泥，再油炸到金黃酥脆，最後淋上酸辣醬；一口咬下先是酸辣醬的微酸甜及酥脆可口的魚皮，再來是細緻軟嫩的白帶魚肉，最後是滑順的山藥泥，層次分明且越嚼越香，一吃就愛上。

山芋南蠻蒸

由第一代傳承下來的創意料理，選用高雄在地的芋頭，口感鬆軟且甜度較低，將芋頭先蒸過並磨成泥，將芋頭泥包入自己炒的香菇肉燥，超綿密的芋頭與鹹香十足的肉燥結合，風味很像芋頭做成的肉圓，口感不油膩，十分清爽。

和風沙拉（中）

和風沙拉選用大量時令新鮮蔬果、蝦子、軟絲、腰果跟蔓越莓，淋上和風醬，口感清爽無負擔，開胃小品，深受附近上班族的喜愛。

【三平日本料理】擁有豐富美味的餐點、舒適環境，超高CP值是你的聚餐好選擇。

【三平日本料理】

店家地址 : 高雄市前鎮區樹人路374號

店家電話 : 07 822 3439

營業時間 : 11:30–14:00；17:00–21:00

停車資訊 : 路邊停車

粉絲專頁 : https://bit.ly/3sFDVvE

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