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標題: 電鍋版「番茄海鮮湯」超方便！簡單煮出清爽鮮甜湯頭 [列印本頁]

作者: 李洪元 時間: 2022-3-7 02:18:23 標題: 電鍋版「番茄海鮮湯」超方便！簡單煮出清爽鮮甜湯頭

番茄海鮮湯

材料
冷凍白蝦(剪頭/腳) 6尾
蛤蜊 10顆
鯛魚肉(切丁) 1片
西芹(去纖維切丁) 1支
紅番茄(切丁) 2顆
洋蔥(切丁) 半顆
紅蘿蔔(去皮切丁) 50克
洋菇(切丁) 5顆
開水或高湯 600ml

調味
義式綜合香料 1小匙
月桂葉 1片
鹽 3小匙
黑胡椒粉 1小匙
九層塔葉(裝飾) 適量

過年大魚大肉吃胖一圈，現在年假結束啦！最適合這道番茄海鮮湯，清爽無負擔又飽足，喝上一口，讓全身都暖起來，重點是做法超簡單，租屋族或是不擅長料理的人也可以快速上菜喔！

1.取內鍋放入所有蔬菜料及調味料，加入開水或高湯淹過食材，放入電鍋後，外鍋先加1杯水，把蔬菜蒸煮一次至跳起。
Tips:因為是用電鍋來烹煮，因此建議食材都切成同樣大小的小丁狀，熟度較好掌握。

2.電鍋開關跳起後，再把海鮮料放進湯裡，外鍋放半杯水繼續按下加熱鍵，跳起即可盛碗，放上九層塔葉裝飾即完成。

附件: 1.jpg (2022-3-7 02:18:20, 52.84 KB) / 下載次數 5
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