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標題: 台中美食推薦|文心路上充滿質感與氣氛的人氣創意餐酒館 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-3-19 00:25:12 標題: 台中美食推薦|文心路上充滿質感與氣氛的人氣創意餐酒館

台中美食推薦|文心路上充滿質感與氣氛的人氣創意餐酒館

白天為創意料理餐廳，晚上則搖身一變成為小酒館，充滿質感與氣氛的【Whatever Homestyle Cuisine & Bar 隨意創意料理】藏身於臺中市西屯區，有著大隱隱於市的神祕感，不論是白天或晚上，都能充分放鬆享受的優質好店。在FB粉絲頁的介紹上寫著：不是西式餐酒館，也不是台式熱炒店，一間不想被定義的小酒館，【Whatever Homestyle Cuisine & Bar 隨意創意料理】有著外面吃不到的創意料理，不管西式或中式，或者像是孜然羊肉義大利麵、飛魚卵海鮮炒飯等無法被定義的料理，在這裡都吃的到，而就算名字看起來普通的料理，內在更是精彩豐富，特殊口味讓人驚艷到不行。

店內有著全木頭的美式裝潢與風格，營造出像家一樣的氛圍，希望讓來店朋友們可以感受溫暖。

因應疫情，店裡還有推出調理包，可以買回家自己煮。而不管是LOGO、海報、介紹卡片、調理包等都是闆娘們全程參與討論設計。

微麻辣紅燒牛肉麵

選用澳洲牛花腱、牛腩與Q彈手工麵條，搭配洋蔥、番茄、枸杞、蒜頭、青蔥、大紅袍花椒以及牛骨熬製而成的湯頭，嚐起來香濃醇口，在柔順之後會有漸漸地帶出充滿香氣的微辣，牛肉風味的鹹香在嘴裡飄散，口齒留香。

牛肉咬起來充滿彈性，但不會失去軟嫩，每次咀嚼都能嚼出令人滿足的肉汁，而碗裡有著整塊的筋，嚐起來柔軟又膠質的黏性。

麵條是充滿彈性的粗麵，Q彈口感可以嚼出麵的甜麥香。

左：真空微麻辣紅燒牛肉湯包／右：蝦膏海鮮湯調理包。

讓人一眼就愛上的超可愛吸血鬼。

料理指南。

主廚鮮蝦義大利麵

蝦膏海鮮湯醬汁使用蝦頭、番茄和洋蔥熬煮一晚，再使用大蒜、洋蔥和一點辣椒爆香，與義大利麵、蝦炒至成主廚鮮蝦義大利麵，一口咬下主廚鮮蝦，蝦的香氣立馬撲鼻而來，而蝦的軟脆能咬出與蝦融合的鮮甜蝦膏味，在微甜中帶有鹹風味，並在香氣的餘韻中帶出後勁辣，是店內必點招牌。

而義大利麵頗有嚼勁但不會過硬，每一口都能咬出麥香。麻辣滷味系列

左：麻辣滷味調理包。這盤裡有著豐富米血、鴨胗與兩種豆乾，細細品嚐滷米血，有著柔軟細膩的口感，大蒜與蔥的鹹香圍繞在嘴裡；鴨胗有嚼勁但不會失去柔軟，即使滷的入味也不會失去它的肉汁，而豆乾厚實柔軟，咀嚼中帶有些嚼勁，喜歡滷味和重口味的朋友一定要試試。

充滿嚼勁的鴨翅不會硬，保有柔嫩口感，每一口都嚼出花椒麻感與滷味鹹香氣。

麻辣滷汁鴨翅調理包。

另外晚上六點後，店裡就能點調酒，與白天營造出不同氣氛，若有興趣的朋友一定要來感受一下【Whatever Homestyle Cuisine & Bar 隨意創意料理】的特殊美味，讓自己沉浸在像家一樣的溫暖氛圍中。

Whatever Homestyle Cuisine & Bar 隨意創意料理

店家地址：台中市西屯區文心路三段122號

連絡電話：0423150128

營業時間：週二 ~ 週日 11:30–14:30，18:00–00:00 (週一店休)

粉絲專頁：https://bit.ly/35ddgwL

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