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標題: 豐原炸物美食駕到與眾不同「巷仔內」的好滋味！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-3-22 00:32:33 標題: 豐原炸物美食駕到與眾不同「巷仔內」的好滋味！

豐原炸物美食駕到與眾不同「巷仔內」的好滋味！

酥酥脆脆、鮮嫩多汁，擋也擋不住、藏也藏不透迷人香氣，究竟是什麼美食？怎麼那麼誘惑你我嘴裡的「饞」呢？那答案就在巷子裡頭！位於豐原區廟東夜市的巷口炸雞店，食材用料實在，且口味變化豐富，吃過一次就會愛上的獨門炸雞！巷口炸雞廟東店，就位於豐原廟東夜市的小巷子裡頭。

從門口外觀以黃、紅兩色為主視覺，給人一種年輕又不失質感、經典的印象，店面環境整潔、乾淨、明亮，不會讓人聯想到一般夜市裡的鹹酥雞攤販那油膩、髒亂、不衛生的場景。

炸物是由電腦點餐出單，不需要客人親自拿取小菜籃，夾取不知道暴露在街頭、灰塵中多久的炸物食材，現點現炸，乾淨又衛生，非常值得讚許！

巷口炸雞的餐點品項多元，皆是新鮮的現點現炸，肉品也是直接由生食炸至酥脆、熟嫩的口感，大大減少一些鹹酥雞攤販，經過二次油炸過後，使炸物變得軟爛、黏稠，甚至還有刺鼻、令人反感的油耗味、油膩感。

▲清澈的油鍋。

油鍋品質十分清澈、乾淨，即使正在油炸中，油的色澤仍是充滿光澤，足以證明店家絕不是使用二次回鍋油。

塔香炸雞

說到炸物，你絕對會聯想到炸物的經典不敗佐料——「九層塔」。

炸物與九層塔的搭配，就像是魚和水一樣的自然且必須。巷口炸雞運用九層塔與炸雞的完美契合，獨家創造出招牌「塔香炸雞」！

▲將九層塔切成細碎，混入醃製雞塊的麵糊中，更直皆能感受到九層塔的香氣在口中綻放，但不會壓過雞肉的香。

醬蒜炸雞

除了塔香炸雞之外，醬蒜炸雞也是巷口必吃口味之一啊！

鹹甜混合的蒜香醬汁，有迷人的醬香但不會死鹹，加上炸到恰到好處的雞肉，鮮嫩又多汁，不僅好吃也讓人印象深刻。

巷口脆皮雞排

若炸雞已經無法滿足你的口腹之慾的話，想要大口大口的吃肉，那雞排一定你的最佳選擇。

粗脆、鮮嫩多汁且又大又厚的雞排，是任何人都抵擋不了的美食啊！

咔滋魷魚

咔滋魷魚的外層粉皮薄內層魷魚肉大塊，炸得恰到好處，魷魚的新鮮度也很好，口感Q彈有嚼勁又帶點微酥脆，越吃越好吃，越吃越上癮！

▲剛炸好的金黃色澤與魷魚香撲鼻而來。

咔滋雞皮

軟Q的雞皮，裹著薄薄的粉，將它炸成乾，口感非常酥脆。

香Q地瓜球

不管男女老少，人人都愛吃的地瓜球，真的是必點炸物之一啊！

而且巷口炸雞的地瓜球能吃到滿滿的地瓜內餡，真材實料並非「空包彈」，非常滿足的小點心。

醬燒米血

炸得酥脆的米血，撒上椒鹽、刷了蒜容醬，口感外脆內Q軟，嚼起來帶點濕潤度，且會越嚼越香，即使冷掉也好吃。

真材實料、獨門風味，巷口炸雞在台中啟發，之後台南、苗栗、新北、桃園，喜歡吃炸物的朋友絕對不能錯過！

【巷口炸雞專門店廟東店】

店家地址：台中市豐原區中正路129巷7弄28號

店家電話：0909567826

營業時間：週一～週日（12:00~00:00）

停車資訊：路邊停車

粉絲專頁：https://bit.ly/3HZmBqh

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