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標題: 豐原炸物美食駕到 與眾不同 「巷仔內」的好滋味! [列印本頁]

作者: kinhwa    時間: 2022-3-22 00:32:33     標題: 豐原炸物美食駕到 與眾不同 「巷仔內」的好滋味!

豐原炸物美食駕到 與眾不同 「巷仔內」的好滋味!



酥酥脆脆、鮮嫩多汁,擋也擋不住、藏也藏不透迷人香氣,究竟是什麼美食?怎麼那麼誘惑你我嘴裡的「饞」呢?那答案就在巷子裡頭!位於豐原區廟東夜市的巷口炸雞店,食材用料實在,且口味變化豐富,吃過一次就會愛上的獨門炸雞!巷口炸雞廟東店,就位於豐原廟東夜市的小巷子裡頭。

從門口外觀以黃、紅兩色為主視覺,給人一種年輕又不失質感、經典的印象,店面環境整潔、乾淨、明亮,不會讓人聯想到一般夜市裡的鹹酥雞攤販那油膩、髒亂、不衛生的場景。



炸物是由電腦點餐出單,不需要客人親自拿取小菜籃,夾取不知道暴露在街頭、灰塵中多久的炸物食材,現點現炸,乾淨又衛生,非常值得讚許!



巷口炸雞的餐點品項多元,皆是新鮮的現點現炸,肉品也是直接由生食炸至酥脆、熟嫩的口感,大大減少一些鹹酥雞攤販,經過二次油炸過後,使炸物變得軟爛、黏稠,甚至還有刺鼻、令人反感的油耗味、油膩感。


▲清澈的油鍋。

油鍋品質十分清澈、乾淨,即使正在油炸中,油的色澤仍是充滿光澤,足以證明店家絕不是使用二次回鍋油。







塔香炸雞

說到炸物,你絕對會聯想到炸物的經典不敗佐料——「九層塔」。

炸物與九層塔的搭配,就像是魚和水一樣的自然且必須。巷口炸雞運用九層塔與炸雞的完美契合,獨家創造出招牌「塔香炸雞」!


▲將九層塔切成細碎,混入醃製雞塊的麵糊中,更直皆能感受到九層塔的香氣在口中綻放,但不會壓過雞肉的香。


醬蒜炸雞

除了塔香炸雞之外,醬蒜炸雞也是巷口必吃口味之一啊!

鹹甜混合的蒜香醬汁,有迷人的醬香但不會死鹹,加上炸到恰到好處的雞肉,鮮嫩又多汁,不僅好吃也讓人印象深刻。







巷口脆皮雞排

若炸雞已經無法滿足你的口腹之慾的話,想要大口大口的吃肉,那雞排一定你的最佳選擇。

粗脆、鮮嫩多汁且又大又厚的雞排,是任何人都抵擋不了的美食啊!





咔滋魷魚

咔滋魷魚的外層粉皮薄內層魷魚肉大塊,炸得恰到好處,魷魚的新鮮度也很好,口感Q彈有嚼勁又帶點微酥脆,越吃越好吃,越吃越上癮!


▲剛炸好的金黃色澤與魷魚香撲鼻而來。

咔滋雞皮

軟Q的雞皮,裹著薄薄的粉,將它炸成乾,口感非常酥脆。


香Q地瓜球

不管男女老少,人人都愛吃的地瓜球,真的是必點炸物之一啊!

而且巷口炸雞的地瓜球能吃到滿滿的地瓜內餡,真材實料並非「空包彈」,非常滿足的小點心。




醬燒米血

炸得酥脆的米血,撒上椒鹽、刷了蒜容醬,口感外脆內Q軟,嚼起來帶點濕潤度,且會越嚼越香,即使冷掉也好吃。





真材實料、獨門風味,巷口炸雞在台中啟發,之後台南、苗栗、新北、桃園,喜歡吃炸物的朋友絕對不能錯過!







【巷口炸雞 專門店 廟東店】

店家地址:台中市豐原區中正路129巷7弄28號

店家電話:0909567826

營業時間:週一~週日(12:00~00:00)

停車資訊:路邊停車

粉絲專頁:https://bit.ly/3HZmBqh

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