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標題: 宜蘭酒廠餐廳│百年酒廠裡不只喝好酒，還有隱藏版好料！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-3-22 00:52:29 標題: 宜蘭酒廠餐廳│百年酒廠裡不只喝好酒，還有隱藏版好料！

宜蘭酒廠餐廳│百年酒廠裡不只喝好酒，還有隱藏版好料！

宜蘭酒廠園區內除了甲子蘭酒文物館、TTL主題館、台灣紅麴館、紅露藝廊等展館，還有一家酒廠餐廳等著你們去探索宜蘭道地美食。在宜蘭市區的隱藏版百年酒廠內，居然有一家深藏不露的道地宜蘭菜色餐廳！

有在地小吃也有團體合菜可以做選擇。

超過百年歷史的宜蘭酒廠，自1909年創立以來，是目前唯一僅存座落在市中心的酒廠，也是台灣歷史最悠久的酒廠，經過歲月的沉澱與洗禮，昔日的酒香四溢依舊，融合在地文化後，有了多元化的經營方式。

看著門口好幾台遊覽車，原以為是參觀的遊客眾多，誰能想到，原來大家是來酒廠內品嘗美食，園區內除了甲子蘭酒文物館、TTL主題館、台灣紅麴館、紅露藝廊等展館，還有一家酒廠餐廳等著你們去探索宜蘭道地美食。酒廠餐廳料理用料實在，價格也非常親民，且店家使用的紅麴都是酒廠內製作紅露酒所產出，所以味道獨特且道地，若想在這裡好菜配好酒，也儘管安心喝。

圖片來源：宜蘭酒廠餐廳

店家每年都有推出春節年菜，可以帶著全家大小來此大快朵頤，想在家用餐的你也可以選擇外帶，如果有禁忌食物，也可以提前跟老闆溝通，更換等值的菜品，讓你吃得更開心。

合菜菜單也是經濟實惠的價格。

有名的宜蘭紅露酒

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開胃菜─涼拌海蜇皮&手工韓式泡菜

涼拌海蜇皮爽脆微辣的口感，喚醒你的舌尖味蕾，海蜇皮彷彿在唇齒中舞動，手工韓式泡菜老闆選用正宗韓式辣椒粉與當季大白菜，辣味適中大白菜爽口脆甜，果然是開胃的好搭檔。

韓式泡菜也有製作成瓶裝可以帶回家享用。

紅麴白斬雞

跟一般白斬雞不同，淋上紅麴醬的濃郁香氣，帶出雞肉的清甜香氣，宜蘭酒廠的紅麴很適合拿來搭配菜品，因為沒有太濃郁嗆人的酒糟氣味，卻有淡雅迷人的沁心甜味。

香噴噴紅麴滷肉

金黃色澤的紅麴滷肉香氣誘人，淋在白飯上，肥瘦相間的絞肉與滷汁滲入米粒中，層層香氣讓人有狂吃滷肉飯的衝動，有了這個精心製作的滷肉，連吃好幾碗白飯不是問題，貼心的老闆還製作成冷凍包裝，可以帶回家拌飯或拌麵都美味無比。

香噴噴的滷肉也有冷凍包裝，在家也可以享用美味。

紅麴松坂肉

爽脆的松坂豬配上新鮮時蔬，雙重口感交織，少有的松坂豬肉口感獨特，再搭上紅麴醬汁點綴，紅麴香甜卻不搶味，是特別美味的一道菜品。

酥炸雙品

店家採用花枝丸與宜蘭道地美食肝花，酥炸過後帶出花枝丸的脆甜口感，手工製作的肝花與肉捲外型相似，不同的是宜蘭廚師在其中包入豬肝，這也是宜蘭美食三寶之一，外皮的爽脆包裹著肉餡與豬肝，入口完全沒有豬肝的腥味，取而代之的是多汁的內餡。

美味的宜蘭三寶之一─肝花。

蘭陽西魯肉

蘭陽西魯肉也是道地菜色之一，根據季節盛產蔬菜不同，夏季運用竹筍，冬季使用大白菜，配上香氣十足的蛋酥，搭上滿滿芋頭，引出整鍋西魯肉好味道。由於店家不使用味精，在道道醬香濃郁的菜品後，更能感受西魯肉清甜好滋味。

宜蘭酒廠餐廳

店家地址：宜蘭縣宜蘭市舊城西路3號

店家電話：039311636

營業時間：周一至周五9:30-14:00，16:00-21:30，周六周日9:30-21:30

粉絲專頁：https://bit.ly/3tHaQ3o

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