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標題: 台北-南機場汕頭麵 [列印本頁]

作者: 我是分身 時間: 2022-3-26 00:57:26 標題: 台北-南機場汕頭麵

南機場汕頭麵

這是一間只賣早市的麵攤，又稱作三代同心乾麵，聽名字就知道是三代人都在經營的麵攤，這樣不用太擔心短時間內會後繼無人，還可以開開心心地吃很久。

汕頭乾麵是沙茶口味，汕頭麵是一種外形像意麵的不規則狀，但是口感很Q彈的油麵，其實有點像常見的日本手工拉麵。沙茶是他們特別調製過的，除了沙茶應該有的乾魚鹹酥香，還帶有花生醬的微微油香甜，配上汕頭麵，很容易讓人大口大口地吃，完全停不下來。這種油拌乾麵雖然油了一點，麵條也因此不會沾黏，入口反而有種條理清楚的快感。

他們的肉羹湯頗特別，湯頭不是柴魚調味，是醬油調味勾芡撒上蛋花，喝起來就是一碗加了肉羹的濃稠蛋花湯。肉羹用碎肉跟魚漿混合，吃起來很像肉丸，頗鬆軟，但不是我喜歡的那種有咬勁的肉羹。

台北市萬華區中華路二段307與311巷口
電話： 0916 543 168
06:30～13:30，無特定公休

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作者: kiss8963 時間: 2022-3-26 09:07:21

一定很好吃啊，下一次我要買幾份回家吃啊

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