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標題: 用紅蔥酥一決勝負，道地嘉義口味「回嘉火雞肉飯」 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-4-1 00:33:40 標題: 用紅蔥酥一決勝負，道地嘉義口味「回嘉火雞肉飯」

用紅蔥酥一決勝負，道地嘉義口味「回嘉火雞肉飯」

想吃道地火雞肉飯不用專程到嘉義，來到台中南屯黎明路一段的「回嘉火雞肉飯」即可大飽口福，滿足思念火雞肉飯的心情，淋滿雞油是基本，添上油蔥酥才是神來一筆！黎明路一段上的「回嘉火雞肉飯」，舊址位於西區勤美附近，去年移到南屯區這邊，雖然移店但美味沒變，原班人馬一起來到黎明總店這裡繼續打拼。

火雞肉飯

回嘉火雞肉飯最大的特色是他們沿用嘉義傳統做法，不用碎雞肉絲，採用的是雞肉片，然後加上紅蔥酥後再淋上雞油，讓白色米飯粒粒沾香，咬下的每一口都是扎實的好滋味。不得不說那紅蔥酥真的是神來一筆，微微焦香吃起來很提味，可以說是火雞肉飯上最佳綠葉代表！

三色蛋

三色蛋是店家純手工自製而成，旁邊附上的就是嘉義人口中的「醋」，在其他縣市來說其實就是美奶滋，三色蛋沾著醋一起食用，也是很道地的滋味，這樣的獨家吃法，也是店家從嘉義回來台中開店後的堅持之一。

滷白菜

滷白菜完全就是火雞肉飯的最佳拍檔！滷白菜入口即化，吃不到太多的菜絲，煮得軟爛香甜。還有小菜的襯托，為滷白菜加分不少，有炸豬皮，紅蘿蔔，黑木耳及乾蝦仁，整體就是甘甜甘甜的，非常下飯。

肉片

限定只用雞腿肉製作，做法也很簡單，肉片上盤後淋上醬汁及少許雞油後，就可以端上桌享用。肉片咬起來嚼勁足夠，重點是入口後的雞汁香氣很是下飯。

皮蛋豆腐

味噌湯

味噌湯用昆布湯底，加上具眾多營養的魚乾跟洋蔥做提味，喝起來甘甜帶香，作為一道餐點的開頭或結尾都很適合。

回嘉火雞肉飯固定休息禮拜日，來這邊用餐之前也可以先到他們的社交媒體了解他們的拿手餐點，用餐時段建議可以先打電話來預訂餐點，這樣就不用擔心現場的人潮多寡，拿了就可以馬上回家享受熱熱的餐點。

回嘉火雞肉飯

營業地址：台中市南屯區黎明路一段1163號

營業電話：(04)2389-9952

營業時間：週一至週六 10:45~22:00

粉絲專頁：https://bit.ly/3uY2Qd1

停車資訊：路邊停車

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作者: kiss8963 時間: 2022-4-1 09:00:48

疫情無法控制住無法待在點面吃飯啊，就是要處理的問題就是群聚啊

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