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標題: 閒情雅致品茗趣！招牌水煮牛，宜蘭十大好食推薦！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-4-4 06:24:20 標題: 閒情雅致品茗趣！招牌水煮牛，宜蘭十大好食推薦！

閒情雅致品茗趣！招牌水煮牛，宜蘭十大好食推薦！

嶄新一年的到來，當然要用美食好好犒賞自己，榮獲宜蘭十大好食肯定的水煮牛，是「茶宴」眾多菜色中的一大招牌，椒香濃郁、辣得過癮，牛肉柔嫩質感更贏得評審青睞，嚐過一口念念不忘！位於宜蘭羅東的「茶宴」，古色古香的建築外觀，庭園造景結合古典與現代感，池中魚兒自在悠游，給人一種舒適放鬆的感覺。

走進店內，兩層樓的用餐空間裡，古早味的紅地磚充滿農村氣息，黑色線條與霧面玻璃，無論是大小包廂或開放式座位，都能保留用餐環境的隱私，在此聊天話家常無拘無束。

台灣茶文化從外銷到內銷，曾經有一段轉換期，與初起步咖啡店風潮相互抗衡的，正是泡沫紅茶店、茶藝館的興起，延伸至今發展為手搖飲連鎖文化。「茶宴」保留茶藝館時期最美的記憶，多了人情味及貼心服務，讓客人都能體驗這份感動。

打開菜單，茶飲品項選擇非常多，以泡沫紅茶、茉香綠茶等經典茶飲，搭配鳯梨冰茶、葡萄柚冰茶等水果茶類，還有加入在地元素的麵茶奶茶等，在比例調配與甜度都掌握得宜，將傳統茶飲重新詮釋，帶來全新的味蕾感受。

鮮果茶採用新鮮水果製作，帶出自然清甜風味，淡雅之中又能呈現圓潤飽滿的口感。玻璃壺的造型也相當可愛，品茗之餘還能欣賞器物之美，隨著果肉浸泡時間越久，越到最後越濃郁，頗有好酒沉甕底之感。

遠近馳名的珍珠奶茶相當大杯，珍珠佔了近三分之一，咬起來彈性十足，喝著濃濃奶香的奶茶，同時還吃得到極具口感的珍珠，是店內最受歡迎的人氣飲品。

餐點部份，提供單人到多人套餐，從眾多菜色之中挑選主食、副食、點心及甜點飲品，同時也能讓素食者盡情享受美食。最特別的是，小火鍋、飯食、泡麵單點品項也相當有特色，每道菜都令人讚不絕口！

除了傳統的菜脯蔥蛋、塔香茄子、鹹蛋苦瓜、豆鼓鮮蚵之外，還有老滷三杯肥腸、宮保雞丁、三星蔥爆豬肉、XO醬客家小炒等主食都非常下飯。

貴妃醉豆腐在別的地方絕對吃不到，先將豆腐切丁炸過，再以鹹蛋、洋蔥加入紹興酒拌炒，吸收醬汁過後的豆腐帶著淡淡酒香，與綿密口感的鹹蛋相當對味，若配上白飯的話，絕對讓您停不下手上的筷子呢！

不僅如此，講究手藝的手路菜也是一絕，秘製花雕雞、破布子清蒸驢魚、豆酥鱈魚都是來此必點，剝皮辣椒雞湯、酸菜豬肚湯、薑絲鮮魚湯等湯品，在火候的掌控上也需要許多技巧，才能將湯熬得順口好喝。

水煮牛將川菜裡的麻、辣、燙發揮到極致，先將牛肉醃過，再以辣湯方式燙熟，雖然看起來像辣油，卻沒有厚重的油耗味，反而將麻香提升到另一個檔次，牛肉吃起來更鮮嫩，湯汁辣得很舒服。

能拿到宜蘭十大好食肯定，其實並不簡單，在許多評分項目都要經過評審逐一檢視，光是色香味還不夠，還要能登峰造極才給過！尤其在宜蘭美食激烈競爭下，能面面俱到做得這麼棒，「茶宴」的確非常用心。

傳統與創意兼具的茶飲、精彩可期的獨門菜色，不論是宴客的隆重感，或是朋友間休閒聚會，都歡迎來這兒坐坐，一起以茶會友，甘傳天下。

茶宴

商家地址：宜蘭縣羅東鎮倉前路30號

商家電話：(03) 957-7757/0975609957

粉絲專頁：https://bit.ly/33EFeRq

營業時間：10:00-00:00

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