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標題: 「蝦說大排檔」不蝦不敢說!當日隱藏版海鮮這裡找! [列印本頁]

作者: kinhwa    時間: 2022-4-4 06:29:12     標題: 「蝦說大排檔」不蝦不敢說!當日隱藏版海鮮這裡找!

「蝦說大排檔」不蝦不敢說!當日隱藏版海鮮這裡找!



年輕廚師們掌廚,用新一派料理及廚藝手法,征服經過墾丁大街上的男女老少!還有很多菜單上沒有的隱藏版可以品嘗到!「當陽光,再次回到那,飄著雨的國境之南...」這句耳熟能詳的歌詞,來自於2008年上檔的票房破億電影海角七號,至今仍難忘懷電影裡頭,屬於男主角那份大男人的直率浪漫,來到【蝦說大排檔】海鮮小吃店用餐便有如此的感受!


▲【蝦說大排檔】就在醒目的墾丁大街夜市當中,已逾兩年多的開業經營,是這一帶的新興餐飲品牌。


▲攤位前方便是師傅備料、下廚的地方,透明化的廚藝展示也能當成一場秀來看,無非不失為一種旅行中的樂趣!


▲開場則是一道沒有在菜單上的隱藏版招待開胃小菜,以花生為主、醬油為底,上頭鋪了些許香菜,組合在一塊反而別有一番風味!作為迎客、下酒前菜非常合適!

【蝦說大排檔】位於恆春墾丁大街夜市上接近中段的位置,提供的是接近半露天的酒場用餐環境,生猛海鮮、熱炒小吃、生啤酒暢飲等,全場清一色皆是由男性員工掌廚及服務,三杯料理則是他們自豪拿手的手路菜,所以才說這【蝦說大排檔】全然充斥著恆春男兒的海派風味!






▲鹽烤蝦、現烤活生蠔分別都是可以單點的菜色,8大隻現抓現烤大頭蝦,再加上8大顆鮮猛生蠔的組合,相信是許多男性趨之若鶩的福音呀!


▲同樣是沒有在菜單上隱藏版,這道現烤蠑螺可算是日本的國民美食!將牠們的口蓋剝除後,再使用牙籤將螺肉引出,簡單的沾點胡椒鹽便是人間美味!




▲期間店頭家還從裡面拿出更驚人的巨大夜光蠑螺!既Q彈又帶有脆勁的螺肉可是媲美鮑魚,且還是親民版的呢!


▲不用特地繞到後壁湖去也可享用到平價生魚片組合,【蝦說大排檔】的生魚片切法是既大片又厚實!




▲坐在一旁露天座位便可觀賞到炒功秀,快狠準的大火煸炒即可上菜!


▲店內牆壁也儼然成為來此享用餐點的遊客們的塗鴉牆,有趣的到此一遊紀念也不錯!






▲菜單一覽,不過由上述介紹可以知道,來這可要多多詢問老闆看看有無今日隱藏版菜單!


▲謎底揭曉!【蝦說大排檔】清一色都是男性服務的原因就是,他們偶爾會特地公休跑到外地去比賽慢速壘球這個運動項目,店內便陳列著他們過去的輝煌戰績!

【蝦說大排檔】

店家地址:屏東縣恆春鎮墾丁路168號

店家電話:tel:0935 838 628

營業時間:17:00-23:00

粉絲專頁:https://bit.ly/3rLoXSR

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