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標題: 民生社區英倫風牛排，軟嫩多汁｜瀧厚濕式熟成牛排 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-4-14 00:31:15 標題: 民生社區英倫風牛排，軟嫩多汁｜瀧厚濕式熟成牛排

民生社區英倫風牛排，軟嫩多汁｜瀧厚濕式熟成牛排

牛排店從百元到千元都有，今天要介紹的是瀧厚濕式熟成牛排，嚴選頂級肉品，熟成工法，滿足所有挑剔的味蕾。位於台北民生社區的瀧厚濕式熟成牛排，英倫風的裝潢，經過很難不去注意到，店面外觀完全就是哈利波特的魔法商店，低調優雅的英倫風櫥窗非常適合拍照，瀧厚使用的牛排是嚴選美國牛CHOICE等級以上，還有飲料和濃湯自助吧，除了牛排之外，還有海鮮、豬排、雞排、炸物等等可以做選擇。

▲湯品、醬料自助區

▲飲料、咖啡自助區

座位分為二人、四人、六人座，店內皮沙發及水晶燈呈現內斂沈穩的視覺感受，配色採用灰藍等色系凸顯含蓄但又不失典雅。

炙燒雙倍霜降無骨肩小排

肩小排這個部位，因為牛隻的較長活動而產生肉質較結實、有嚼勁的口感，吃得出肉的原味加上一點鹽就相當好吃，除了口有嚼勁外，一口咬下去肉汁在口中豪邁綻放！瀧厚嚴選美國牛肉原肉CHOICE等級以上，不醃、不泡、呈現出最佳口味。

刀具嚴選法國進口專用牛排刀拉奇歐樂(Laguiole)，是眾多米其林餐廳的餐具首選，他們遵循傳統強調完全手工打造，更是法國最高級的手工刀具的代名詞！

香煎鱸魚排佐時蔬

選用的鱸魚是採用日本獨家高科技細胞活存技術，獨特冷凍法讓食材水分子完整保留，避免冷凍時細胞膜破裂，營養水分流失，急凍完封保鮮，即使退冰完，依然保有原本上岸時鮮度美味，宛如現撈上岸！！

什麼是細胞活存CAS鮮凍技術？就是運用高科技技術將讓冷凍冰晶縮小, 不破壞細胞, 完整保留鮮度與風味口感！

泰式蝦餅

滿滿豐富的鮮蝦配料搭配新鮮的魚漿，漿體揉碾至雪白滑順再拌入鮮蝦一起攪打，每一口都咬得到鮮蝦內餡，餅皮金黃酥脆、鮮香濃郁，搭配內餡入口細膩，只需簡單灑點胡椒粉，就相當好吃。

炸物總匯拼盤

炸物拼盤相當豐盛，有翅小腿、洋蔥圈、花枝丸、炸魚條，搭配塔塔醬，適合多人一起享用。

主餐可以升級成套餐，要特別提到的是酥皮濃湯，令人驚艷，上面的酥皮是手工製作的，使用紐西蘭進口天然奶油，反覆堆疊出酥皮脆感，與市面一般的酥皮不同。

▲菜單

【瀧厚濕式熟成牛排民生店】

店家地址：台北市松山區民生東路五段99號1樓

店家電話：02-27610068

營業時間：11:30–14:30 17:00–22:00

粉絲專頁：https://bit.ly/32SVy0z

瀧厚炙燒牛排全台分店：

瀧厚炙燒熟成牛排台北民生店

電話：02-2761-0068

地址：台北市松山區民生東路五段99號1樓

瀧厚炙燒熟成牛排台北大安店

電話：02-2701-5885

地址：台北市大安區和平東路二段183號

瀧厚炙燒熟成牛排台北復北店

電話：02-8773-6900

地址：台北市松山區復興北路69號

瀧厚炙燒熟成牛排台中中科店

電話：04-2463-0948

地址：台中市西屯區永福路174號

瀧厚炙燒熟成牛排嘉義國華店

電話：05-222-1098

地址：嘉義市西區國華街238號

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