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標題: Ardbeg 2022艾雷嘉年華限定「Ardcore」推出！原料用「啤酒黑麥芽」？ [列印本頁]

作者: teae 時間: 2022-4-14 01:06:11 標題: Ardbeg 2022艾雷嘉年華限定「Ardcore」推出！原料用「啤酒黑麥芽」？

Ardbeg 2022艾雷嘉年華限定「Ardcore」推出！原料用「啤酒黑麥芽」？

阿貝每年的艾雷嘉年華限定酒款都會有不同實驗出現，今年又會玩什麼不一樣的呢？

「泥煤怪獸」阿貝 Ardbeg 每年艾雷島嘉年華時，都會推出限定款的「阿貝日威士忌」，而今年的特別版已經公布了。

最新的艾雷嘉年華版阿貝的酒款名叫「Ardcore」，據稱是一款非常煙燻、尖銳，適合最 Hardcore 硬派的阿貝粉絲們。這次一樣有兩款，一款是 50.1% 的委員會版，和 46% 的一般版。

在標籤上寫道這款阿貝最特別的就是使用「黑麥芽」製成，帶有黑巧克力、脆太妃糖的香氣，並且有茴香、木炭在口腔中顛覆你的味蕾。

黑麥芽？這和一般麥芽有什麼不一樣？

如果你同時也是啤酒愛好者的話對這種麥芽一定不陌生，因為這就是在釀造像波特、司陶特等黑啤酒時所使用的麥芽。黑麥芽實際上就是經過超重度烘烤的麥芽，烤到近乎焦黑的程度。

黑麥芽具有相當強烈的味道，常被形容為具有尖銳、辛辣、燒焦的味道，在啤酒釀造中通常只加入一小部分就有十足的存在感。不過只要使用得當，黑麥芽也會帶來許多適宜的風味。

在啤酒中它能產生豐富的燒烤芳香；苦度和酸度也能提升整體層次。此外黑麥芽也會帶來一些不同的果香，像是黑醋栗、黑莓、葡萄香氣，也會增加酒體的乾爽感，讓人想一口接著一口。不過黑麥芽會在威士忌中產生什麼作用，或許等 Ardcore 推出後就知道了。

不過這款威士忌難免讓人想到阿貝之前和啤酒商 Brewdog 的合作，它們共同推出一款啤酒 Ardbeg The Shortie。而這款啤酒，沒錯，就是一款黑色的煙燻波特啤酒！而且當初啤酒瓶身也是水藍色，和這次限定版視覺顏色不謀而合，或許這次的威士忌和啤酒之間會有什麼關聯？

來源：一飲樂酒誌

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