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標題: 什麼叫做單品咖啡？ [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2022-4-20 00:15:44 標題: 什麼叫做單品咖啡？

什麼叫做單品咖啡？

顧名思義，就是單個品種的咖啡。某個產地生產的咖啡豆，是單一種類而不是混合的咖啡都研磨出來的咖啡粉沖泡出來的咖啡，就是單品咖啡。而且單品咖啡一般都不會加咖啡伴侶。在口感上，單品咖啡具有非常強烈的個性，比起花式咖啡更耐人尋味。常見的單品咖啡種類有藍山咖啡、曼特寧咖啡等等。

藍山咖啡
來自牙買加！聽說過藍山咖啡吧。價格很貴，便宜的都不是正品。藍山咖啡這個單品的特點是酸、苦、甘、醇都很完美的融合，還有持久的水果味，優雅的氣息，別的咖啡真的鞭長莫及啊，大多數行家都說它是極品。

摩卡咖啡
來自埃塞爾比亞！它的咖啡都是比較小的，但是味道很香很濃，酸味比較強烈，而且有點酒香的味道，很刺激，是一直都很受歡迎的優質咖啡，一般都說用來做單品咖啡。

曼特寧咖啡
來自印尼的蘇門答臘！咖啡豆比較飽滿，味道香濃，苦味重，深受歡迎是因為它苦後的那種甘味。另外，它還有巧克力味和糖漿的味道，酸味不明顯，德國人很喜歡。

哥倫比亞咖啡
來自哥倫比亞！咖啡豆比較清香甘甜，酸味中帶著甘、苦中平的特性，濃度適中，也有水果的清香。哥倫比亞咖啡豆的營養豐富，有堅果的味道，因為濃度比較適宜，所以都是用在高級的混合咖啡中比較多。

巴西咖啡
產地必然是巴西！因為巴西本身就是一個咖啡大國，種類也很多。巴西很多種類的咖啡都有一點酸性，而甘、苦、醇這種口感比較適中，濃度也適中，口感爽滑，很多人稱它為咖啡的中堅，是非常好的調配用豆。

炭燒咖啡
是日本人的創意。原先是日本人用木炭來烘焙咖啡豆，聞起來有一種炭燒的味道，但也不會特別濃，還有原來咖啡的本香，口感醇正。日本人的飲食習慣一般都比較清淡，炭燒咖啡不太濃也是因為這個原因吧。

吉力馬札羅咖啡
來自坦尚尼亞的吉力馬札羅。這種咖啡不帶酸味的，口感香濃，層次感豐富很有節奏感。

單品咖啡還有肯亞咖啡、哥斯大黎加咖啡、爪哇咖啡、科納咖啡、瓜地馬拉咖啡、cubita、義大利咖啡等等。

(西貢咖啡文化)

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