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標題: 台中北區私房牛肉麵，眷村味的才對味，豆乾小菜來一盤！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-4-20 07:17:20 標題: 台中北區私房牛肉麵，眷村味的才對味，豆乾小菜來一盤！

台中北區私房牛肉麵，眷村味的才對味，豆乾小菜來一盤！

牛肉麵是不少人的心頭好，更有不少老饕偏好「眷村味」的特殊口味，而台中北區的「老謝私房牛肉麵」純粹古早味的紅燒湯頭，帶點中藥香氣及蔬果清甜感滑順好入喉，正是來自民初傳承的老味道。位於北區興進街上的老謝私房牛肉麵，離中友百貨大約只有五分鐘的車程，店面位置雖然不多，但光外帶的人潮就常常把門口塞滿，來到這裡除了牛肉麵外，入味好吃份量又多的小菜更是令人驚艷，有前來用餐的朋友一定要試試看。

紅燒原汁＿半筋半肉牛肉麵

粗麵條拌入紅燒湯頭的香氣濃厚，入口後有股淡淡的中藥香氣蔓延開來，這是老闆花了8個小時，用特製中藥熬煮而成的湯頭，而且還是每日現熬，如果賣完要等明天才能嚐到；再配上撒好撒滿的青蔥調味，讓每一口都可以享受到蔥的香氣。

大小適宜的肉塊經過長時間悶煮後，不僅入味也很好下口，牛肉的柔韌度適中不會過軟爛，半筋半肉的的嚼勁與香味完美保留入口。

嗜辣者來這要記得加板娘自炒的小魚乾辣椒，絕對可以讓你再多吃一碗！喜歡的朋友也可以跟單獨購買，罐裝小魚辣椒，讓家人也嚐嚐這難得的香辣爽勁。

滷味拼盤

古早味拼盤裡的菜色十分豐富，海帶、豬頭皮、大豆乾及土豆，尤其是土豆，悶煮到軟綿後再淋上甜醬油，很有小時候的氛圍；百搭青蔥的威力也不容小覷，搭著滷味一起吃，微辛的口感就是爽快。

涼拌小黃瓜

用果醋下去製成的涼拌小黃瓜，清脆爽口根本就是開胃解膩首選，不管是單吃或是配著湯麵吃，都是很厲害的綠葉，沒吃完也可以打包回家繼續冰著吃，越冰越爽口，醬汁醋香越入味。

老謝牛肉麵目前沒有配合外送平台工具，店家也沒有提供外送服務，想吃麵的朋友只能來店內用或外帶回家，如果怕等太久也可以先打電話預定餐點喔。

老謝私房牛肉麵

營業地址：台中市北區興進路98號

營業電話：0939 357 377

營業時間：週一至週六 11:00~14:00 17:00~20:00

粉絲專頁：https://bit.ly/3eb4FeV

停車資訊：路邊停車

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