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標題: 東洋美人美智子公主純米大吟釀 (720ML) [列印本頁]

作者: teae 時間: 2022-4-21 00:12:20 標題: 東洋美人美智子公主純米大吟釀 (720ML)

東洋美人美智子公主純米大吟釀 (720ML)

東洋美人美智子公主純米大吟釀
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：東洋美人 / TOYOBIJIN
生產地區：山口縣
酒造名稱：澄川酒造場
產品級別：純米大吟釀
原料米：山田錦
精米步合：40%
酒精度：16%
容量：720ML

商品描述

「東洋美人美智子公主純米大吟釀」採用花酵母釀造，「Princess Michiko」是一個由英國贈與天皇明仁的皇后美智子的玫瑰品種，「東京農業大學」挑選了七間現由「東京農業大學」畢業生擔當莊主的酒造，進行這一個具意義的項目，「澄川酒造場」便是其中一所，清酒使用「Princess Michiko」玫瑰所分離出的花酵母釀造，具有花酵母特有的香氣和雅緻的口感。

近年備受歡迎的「東洋美人」，在知名的日本酒評價網「SAKETIME」中登上日本全國第37位，在山口縣當地更是登上第3位。曾拿下2015年Sake Competition純米大吟釀部門第二名，俄羅斯總統「普京」於2016年的山口縣首腦會談中點名稱讚。

「澄川酒造場」的杜氏兼社長「澄川宜史」和高木酒造的藏元「高木顯統」是東京農業大學釀造科學科同學，兩人識於微時，澄川先生被高木先生的釀造熱誠感動了，決定回家繼承酒廠，酒莊傳人身兼造酒師，為累積醸酒經驗，每天均由山口縣前往東北山形縣鼎鼎有名的銘柄「十四代」的高木酒造親身體驗造酒的精髓，許多飲家都覺得兩家酒造風格十分相似，「東洋美人」與「十四代」同是東條21發展山田錦機構十二位成員之一，務必把特A區山田錦做到最好。

來源：唎酒師推介

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