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標題: 嘉義美食二通食堂|老屋中享用傳統台菜，招牌紹興控肉必吃！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-4-22 07:05:46 標題: 嘉義美食二通食堂|老屋中享用傳統台菜，招牌紹興控肉必吃！

本文最後由 kinhwa 於 2022-4-22 07:06 編輯

嘉義美食二通食堂|老屋中享用傳統台菜，招牌紹興控肉必吃！

位於嘉義市區內的阿肥肥二通食堂，外觀保有傳統老屋建築，內裡則採挑高建築設計，牆上擺設著各式復古年代的裝飾，料理口味上與現代口味並無違和，台菜口味果然才是最能代表台灣的料理。位於嘉義市區內的阿肥肥二通食堂，傳統古味的建築相當有味道，從裝潢到料理，都透露出老闆對於台菜及復古的堅持，高CP值套餐，也是讓他們能多次拿下美食獎項的原因。

▲門口招牌

▲傳統裝潢擺設，每個角落都能看出老闆對於傳統文化的維護及愛好，用一己之力突顯嘉義的不同、與對於傳統台菜的愛好。

▲牛蒡茶免費享用，暖心又帶有甜味。

在台灣已經有太多種類餐廳可以選擇，美式漢堡、西式簡餐甚至到法式料理，但說到最能代表台灣的食物，大概就是夜市跟傳統台菜料理吧！精燉熟透的控肉、簡易調味的小菜、長時間燉煮的雞湯，樣樣都有不可取代的地位，並勾起台灣人心中最熟悉的印象。

唐揚雞上灑滿杏仁片，炸到酥脆的外皮內裡卻還是相當軟嫩，搭配店內特製醬汁及表面杏仁片增添口感，讓人忍不住一口接著一口，小菜也是經過挑選，選擇最適合當時季節的料理，並使用簡單調味帶出食物本身的鮮甜滋味。

表面油亮的控肉入口即化，肥瘦相間的控肉在口中化開，肉香與滷汁的香氣完美保留住，帶有黏性的膠質實在令人難以抗拒，搭配滷透的筍絲更為下飯。店家更貼心準備生菜、小黃瓜及番茄解膩，吃完滿滿一盤只感覺口齒留香，不帶一絲油膩感。

清蒸鱸魚味道鮮美，沒有過多調味，吃得出魚的新鮮，口感軟嫩搭配店家特製樹子醬，吃起來口感特別，魚肉在口中化開，醬汁鮮甜仍停留在口中。

▲湯品也毫不馬虎，長時間燉煮的雞湯保留下甜味，雞肉鮮嫩可口，肉質入口即化。

【阿肥肥二通食堂】

地址:嘉義市西區中正路556號

電話：05 2278809

營業時間:10：00-20：30

粉絲專頁:https://bit.ly/3IIM1cp

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