SOGO論壇

標題: 紫米蓮子甜湯 [列印本頁]

作者: teae 時間: 2022-4-26 00:23:19 標題: 紫米蓮子甜湯

紫米蓮子甜湯

材料：紫米1杯、米豆1杯、蓮子半杯

調味料：冰糖2大匙

作法：

1.紫米、米豆、蓮子以清水快速洗淨。

2.將洗淨的穀類放入鍋中，加4碗水，以大火煮開後，轉小火煮約25分鐘，待紫米軟透，加冰糖調勻，熄火後蓋上鍋蓋再燜10分鐘即可。

功效：

紫米是米類中珍品，富含鎂、鋅、銅等微量元素，以及花青素、強心苷、B胡蘿蔔素等特殊成份，比一般米更具營養價值，能健脾暖胃、活血補精，被認為是「補血水」。還有提振活力、抵抗憂鬱、預防貧血、維護腦機能，以及穩定體內酸鹼平衡等效益。並含膳食纖維，能通暢腸道、促進蠕動，改善血虛便秘。

飲食宜忌：

紫米屬於糯米類，質性較黏滯，一定要煮到熟爛，也不適合一次吃太多。消化能力虛弱的階段不宜急著吃，腸胃容易脹氣，嗌酸者也應淺嘗即止。

附件: 1.jpg (2022-4-26 00:23:13, 47.59 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjA0MTQ1MjB8ZDkzYmRkZWR8MTc3OTA0NTM2OHwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)