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標題: 教你快速識別咖啡的種類 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2022-5-31 01:19:25 標題: 教你快速識別咖啡的種類

教你快速識別咖啡的種類

濃縮咖啡（Espresso）：原文是義大利語，有「立即為你煮」的意思，是俗稱的義大利特濃咖啡。濃縮咖啡是利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出，得到約1/4盎司的咖啡，味苦而濃香。

瑪奇朵（Espresso Macchiato）：Macchiato原文為義大利語，代表「印記、烙印」的意思。瑪奇朵是在濃縮咖啡上加上薄薄一層熱奶泡以保持咖啡溫度。

康寶藍（Espresso Con Panna）：義大利語中，Con是攪拌，Panna是生奶油，康寶藍即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。

拿鐵（Caffè Latte）：拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。

白咖啡（Flat White）：馬來西亞土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是經特殊工藝加工後得到的咖啡，顏色比普通咖啡更清淡柔和，故得名為白咖啡。

布雷衛/半拿鐵（Cafe Breve）：很像拿鐵，不同的是加入的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有時會再加少許奶泡。

卡布奇諾（Cappuccino）：傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

摩卡（Caffè Mocha）：一種最古老的咖啡，得名於著名的摩卡港。摩卡是由義大利濃縮咖啡、巧克力糖漿、鮮奶油和牛奶混合而成的，是意式拿鐵咖啡的變種。

美式咖啡（Americano）：使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所製作出的黑咖啡，又或者是在義大利濃縮咖啡中加入大量的水製成。

(美劇英語小課堂)

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