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標題: 榛果巧克力香蕉披薩 [列印本頁]

作者: teae 時間: 2022-6-2 01:04:55 標題: 榛果巧克力香蕉披薩

榛果巧克力香蕉披薩

材料：香蕉一條、低筋麵粉100g、高筋麵粉200g、高熔點巧克力20支、榛果巧克力醬適量、馬茲瑞拉起司、切達起司、糖霜、橄欖油

作法：

1、將高筋麵粉和中筋麵粉以2比1的比例揉成麵糰，加新鮮酵母以保鮮膜包住後蓋住濕布，待發酵6小時後再製作披薩餅皮。

2、將麵團分塊揉開，須注意不能斷筋，取出大約35g的適量麵糰橄開。

3、將高熔點巧克力放在麵皮上，刷上榛果巧克力醬，再加入切片香蕉或其他時令水果後包裹成餃子狀。

4、將烤箱預熱至上爐150度、下爐200度，在麵皮外抹上橄欖油，灑上馬茲瑞拉起司、切達起司後，翻過來倒著進爐烤6分鐘後(讓榛果巧克力與高熔點巧克力融化後融合)即可出爐。

5、出爐後灑上過篩的糖霜與新鮮蔬果裝飾即可。

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