SOGO論壇

標題: 教你咖啡豆的包裝與儲存 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2022-7-12 00:21:20 標題: 教你咖啡豆的包裝與儲存

教你咖啡豆的包裝與儲存

新烘焙的咖啡豆會釋放出上百種化學物質，這需要用一兩天的時間使之消散，從而達到最佳的口味。現在，很多高質量的烘焙廠商，都將咖啡豆包裝在有單向閥的密封袋中，以使其中的氣體得以釋放，使咖啡豆不至於存放在對其有破壞性的氣體中。這種包裝有助於保持咖啡豆的品質。

如果咖啡豆不採用此種包裝方式，當包裝被打開後，咖啡豆就會開始變質。咖啡豆表面的油脂也會慢慢消失。咖啡豆的包裝打開後，如果保存恰當，在10天內咖啡豆會保持絕對的新鮮。我們建議應把咖啡豆保存在乾淨、乾燥、密封的容器中，並應放在避光的地方。

我們不建議把咖啡豆放入冰箱儲存，因為咖啡豆會吸收冰箱中的氣味。同樣，我們也不建議把咖啡豆冷藏，這同樣會破壞咖啡豆的品質，除非你要延長咖啡豆的保質期。一般以一周為一個周期，用完再購買新的咖啡豆，這樣比較理想。

(斯摩漫咖啡西點)

附件: 16.jpg (2022-7-12 00:21:13, 47.86 KB) / 下載次數 2
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjA3MTY2MzR8YTY1OTI3MzB8MTczMjM5MjEzMnwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)