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標題: 法式芥末燉雞排｜酸香濃郁、拌飯配麵好簡單！ [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2022-9-12 00:07:45 標題: 法式芥末燉雞排｜酸香濃郁、拌飯配麵好簡單！

法式芥末燉雞排

材料
去骨雞腿排 2支
火腿片(切碎) 60g
青江菜(切段) 適量
紅蔥頭(切碎) 2顆
蒜頭(切碎) 1顆
紅椒粉 1匙
白酒 100ml
鮮奶油 100ml
芥末醬 1大匙
百里香 1大匙
鹽適量

1.雞腿排切塊，去除多餘油脂，用鹽巴、紅椒粉、百里香將雞腿肉醃約15分鐘。

2.鍋中下少許油，先將雞腿肉表面煎上色後起鍋。

3.原鍋放火腿炒香後加入蒜頭、紅蔥頭及油，接著加入白酒、鹽、芥末醬及鮮奶油煮滾。

4.再放入雞肉烹煮入味，下青菜，煨至收汁即完成。

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