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標題: 韓式醃螃蟹 [列印本頁]

作者: 我是分身 時間: 2022-9-13 00:07:12 標題: 韓式醃螃蟹

韓式醃螃蟹

材料：花蟹1000g、切片老薑10g、蔥段20g、紅辣椒10g、去皮蒜仁30g、清酒200CC、紅標米酒500CC、金蘭醬油500CC、麻油20g、冰糖30g、飲用水750CC

作法：

1、花蟹切塊汆燙至熟並放涼備用。

2、取一鍋子放入螃蟹，並將配料剁好鋪在螃蟹上。

2、淋上清酒、紅標米酒、麻油、冰糖與飲用水調成的醬汁，並蓋過螃蟹，放入冷藏醃製約3-4天，每天要測試醬汁鹹度，太鹹請用清酒稀釋。

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作者: loveali 時間: 2022-9-15 12:06:31

感謝大大無私的分享 !!

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