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標題: 「日式蒟蒻燒肉」清爽瘦瘦吃！簡單自製低糖版壽喜燒醬汁 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2022-9-19 00:32:33 標題: 「日式蒟蒻燒肉」清爽瘦瘦吃！簡單自製低糖版壽喜燒醬汁

日式蒟蒻燒肉

材料
豬梅花火鍋肉片 200克
洋蔥絲 50克
鴻禧菇 1包
蒟蒻絲半盒
青江菜 2株
青蔥 1株

醬汁
醬油 2大匙
味醂 2大匙
米酒 1大匙
熟白芝麻 1小匙

1.碗中加入醬油、味醂、米酒、白芝麻調成醬汁備用。
  Tips:一般壽喜燒醬汁調配會額外再加30g左右的砂糖，這邊為減糖做法。

2.取平底鍋不放油，先乾烙鴻喜菇，炒出香氣後下洋蔥絲續炒至半透明。
  Tips:可換成自己喜歡的菇類，炒出香氣和洋蔥炒至焦糖化的步驟，可以增添料理的自然甜味。

3.再加入水、醬汁、蒟蒻絲、肉片、青江菜燉煮，煮熟後起鍋盛盤，最後擺上蔥絲完成。
  Tips:若要控制油量攝取，可換成全瘦肉的里肌部位，但切記別煮太久，以免口感乾柴。

附件: 2.jpg (2022-9-19 00:32:28, 90.2 KB) / 下載次數 5
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作者: loveali 時間: 2022-9-29 10:04:38

感謝大大無私的分享 !!

作者: kiss8963 時間: 2022-9-30 09:18:47

感謝樓主拿出來分享啊，謝謝樓主啊

作者: kiss8963 時間: 2022-9-30 09:18:58

感謝樓主拿出來分享啊，謝謝樓主啊

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