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標題: 最簡單的中式點心！香甜滑嫩「芒果雪花糕」必成功配方 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2022-9-23 00:18:33 標題: 最簡單的中式點心！香甜滑嫩「芒果雪花糕」必成功配方

芒果雪花糕

材料
椰奶 90克
芒果泥 150克
玉米粉 60克
牛奶 150克
鮮奶油 75克
糖 80克
吉利丁 100克
椰子絲適量

1.盆中加入糖、芒果泥、椰奶、鮮奶油拌勻，再加入事先用水泡軟的吉利丁。

2.將步驟1材料倒入不沾鍋，以小火一邊攪拌，煮至吉利丁融化。玉米粉和鮮奶拌勻，邊攪拌邊倒入鍋中，持續拌煮至如卡士達醬的濃稠感即可關火。
Tips:攪拌中有凝結塊可先關火拌勻再開火。

3.倒入模型中放涼，再放入冰箱等凝固。

4.接著切塊或捲起，最後撒上椰子絲防沾黏即可。

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作者: kiss8963 時間: 2022-9-23 08:50:59

明天可以去菜市場買食材回家製作出來啊

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