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標題: 作雅乃智中取り純米大吟釀 (750ML) [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2022-10-14 01:08:49 標題: 作雅乃智中取り純米大吟釀 (750ML)

作雅乃智中取り純米大吟釀 (750ML)

作雅乃智中取り純米大吟釀
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：作 / ZAKU / ざく
生產地區：三重縣
酒造名稱：清水清三郎商店
產品級別：純米大吟釀
原料米：山田錦
精米步合：50%
酒精度：16%
容量：750ML

商品描述

位於三重縣的「清水清三郎商店株式會社」，旗下銘柄「作」之名取自於"未完成"謙虛之意，代表著擺脫束縛所呈現出的協調與透明感，也希望藉由「作」為橋梁，將人與人之間的緣分作結合，「作」的酒款特色在於類似葡萄酒般在口腔中有著起伏感的酒質。

2011-2016年連續六年及2019年全日本酒歡評會「THE JOY OF SAKE」中，「作雅乃智中取り純米大吟釀」獲金賞GOLD AWARD受賞，SAKE COMPETITION 2018 金賞，IWC 2018(International Wine Challenge) 金賞。

「雅乃智」有著像成熟如蘋果、香蕉的迷人香氣，在尾韻時散發的旨味，餘韻悠長，令人回味無窮。
中取り：榨酒分為三段時期，「中取り」位於第二段酒，口感相比第一段的「荒走」及尾段的「責切」，香氣更飽滿，口感更圓潤。

「大黒屋清水清三郎商店」於1869年鈴鹿市若松村成立，公司成立60周年改為「清水清三郎商店株式會社」。鈴鹿酒歷史悠久，自古即有「美酒鈴鹿國」之稱。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香馥鬱，甘辛平衡，順喉有層次
食物配搭：壽司，白身魚，刺身，海鮮

來源：唎酒師推介

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