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標題: 來到鹽埕怎能不吃海產粥！在地靈魂料理"滿滿一碗海味"太過癮 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-10-25 13:41:59 標題: 來到鹽埕怎能不吃海產粥！在地靈魂料理"滿滿一碗海味"太過癮

來到鹽埕怎能不吃海產粥！在地靈魂料理"滿滿一碗海味"太過癮

「大港海產粥」位於高雄鹽埕區，靠海的地利優勢讓海鮮便宜取得，老闆靠著對料理的喜好和對海鮮的愛，做出一道又一道百元就可解決的美味平價海鮮料理。大港海產粥隱身於鹽埕區明星街的一棟民宅中，拉開門即可見三張簡單小桌所規畫的內用座位區。價目表大大的掛在牆上，從粥類、飯類、麵類、到單純的煎魚煎蛋燙青菜皆應有盡有，不吃海鮮的顧客也可挑選豬肉或蔬菜的料理享用，來到這裡只需用平實價格就能飽食一餐！

「大港海產粥」開業至今已有六年之久，喜愛吃海鮮的夫妻倆一同出來創業當老闆，堅持每天上市場採買新鮮海鮮回來料理，即時近期海鮮漲價也依然維持百元的價格繼續做出心目中的菜餚。每道菜都堅持不加味精，少油少鹽，提供自己平常最愛吃的味道給顧客，每道餐點都有著老闆與闆娘滿滿的心意。

海產粥

百元價格吃得到最豐富的海味！「大港海產粥」賣的海產粥裡有蝦子、蛤蜊、魷魚、虱目魚丸、虱目魚片、和蚵仔，滿滿的海鮮鋪在粥上頭，非常豐盛。看似簡單的粥品，製作起來可是不馬虎，店家先將熟米飯加上大骨高湯下去熬煮一小段時間後，讓白米吸附些許大骨高湯，才有如此鮮甜的滋味，海產粥的味道清甜，無味精無負擔之外又有滿足感，是當地居民和學生的最愛。

鮭魚炒飯

鮭魚炒飯用料實在，店家用整尾新鮮的鮭魚肉下去翻炒，沒有任何其他碎魚肉混雜其中；飯用大鍋炒得粒粒分明，途中加上洋蔥和蛋增加香氣，一口吃下嘴裡散發著滿滿鮭魚和蛋的香氣，完全是天堂級的享受。因料理少油的堅持，老闆將飯和油的比例做得恰到好處，整盤吃下不會感到滿嘴油膩，反而洋溢著滿滿的幸福。

海鮮炒麵

海鮮炒麵的配料依然豐富，和海產粥一樣，百元即可享受蝦子、蛤蜊、魷魚、虱目魚丸、虱目魚片、和蚵仔。

炒麵以白麵和蠔油下去翻炒，再加上蔬菜增加營養，麵和海鮮一起攪拌過後，便會多了一層海鮮獨有的鮮味，吃了一口便會忍不住再接下一口，味道有層次不膩口，搭配上上頭的多種海味，喜歡麵類的朋友一定不能錯過！

大港海產粥

店家地址：高雄市鹽程區建國四路192號
店家電話：07-5219889
營業時間：週一～週五11:00-19:30

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