SOGO論壇

標題: 秋季潤燥養顏就喝「牛奶燉銀耳」！快速出膠有秘訣 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2022-10-27 00:58:25 標題: 秋季潤燥養顏就喝「牛奶燉銀耳」！快速出膠有秘訣

牛奶燉銀耳

材料
白木耳 1大朵
飲用水 2500ml
紅棗 13顆
冰糖 60g
枸杞少許
牛奶適量

1.將泡開的白木耳剪碎，冷水下鍋後開火煮至滾。
Tips:銀耳要出膠首先要徹底泡發，至少4小時候可換乾淨的水再泡一輪，泡開後剪成小片漂洗，才能把皺褶裡的髒污洗出來。

2.單一方向攪拌至出膠後，加入紅棗及冰糖蓋上蓋子，以小火燜煮10分鐘，接著放入枸杞再煮3分鐘，依照個人口味添加牛奶，即可享用。
Tips:銀耳用小火燉煮約1個小時（電鍋約2小時）以後才會慢慢出膠，亦可先以調理機將部分木耳先打碎，可加速烹煮時出膠。需等出膠後才加入調味品或配料，煮完之後燜半天或放涼後冷藏至隔天，也會讓湯水變稠。

附件: 2.jpg (2022-10-27 00:58:22, 59.19 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjEzODM0ODh8NDU3NWI5NTl8MTc1Njc1NjE3NHwwfDA%3D

作者: kiss8963 時間: 2022-10-27 09:13:03

等一下叫爸媽去菜市場買食材回家煮出來啊

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)