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標題: 美村路烤鴨技術轉移店開幕！烤鴨排隊名店的美味南區也能買！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2022-10-30 13:16:24 標題: 美村路烤鴨技術轉移店開幕！烤鴨排隊名店的美味南區也能買！

美村路烤鴨技術轉移店開幕！烤鴨排隊名店的美味南區也能買！

台中西區美村路「真好味烤鴨莊」每到假日、節慶總有滿滿的人潮，而近期將技術轉移給【珍好味烤鴨莊】，想吃美味的烤鴨在台中南區找【珍好味烤鴨莊】就對了！

【珍好味烤鴨莊】前身其實是「南和北方館」，原本就有提供的烤鴨料理，在獲得西區美村路烤鴨排隊名店「真好味烤鴨莊」將深藏四十年的烤鴨技術後，烤鴨變得更加美味誘人，【珍好味烤鴨莊】且依舊保有以前店內的招牌菜「酸菜白肉鍋」與店家自己熬煮的洛神烏梅汁，讓大家來到【珍好味烤鴨莊】能有雙重美味饗宴。

【珍好味烤鴨莊】鄰近南區健康公園，於去年12月底更改營運模式重新出發，店內環境乾淨鮮明，非常宜人。

烤鴨兩吃，附餅皮、蔥段、甜麵醬
剛好熟透的烤鴨，切成一盤片鴨肉後，將其餘的鴨架加入鴨油用大火炒製，香氣十足且也能依個人喜好調整辣度；拿一張餅皮(一片有兩張記得撕開)，夾一片鴨肉片與蔥段沾完甜麵醬放入捲起來，是傳統北平烤鴨的經典吃法！且這樣的DIY吃法能依個人喜好搭配風味；一口咬下Q軟的餅皮與酥脆多汁的烤鴨堆疊出不同的層次風味，甜麵醬的扶佐讓風味更盛，而鹹香的鴨骨讓人一口接一口地吸允其美味醬汁，非常下飯且吃完滿足於心。

冷颼颼的天氣更適合來一鍋酸菜白肉鍋讓大家圍著一起享用，且【珍好味烤鴨莊】的酸菜酸的清爽、耐人尋味，搭配店家自己煮的洛神烏梅汁，不同的水果酸甜帶出不一樣的層次滋味，許多客人還會特地多帶幾瓶回家呢。

鴨油拌飯，烤鴨的精華鴨油與蔥酥的香氣融合為一，有著經典的傳統風味，非常下飯。

重新出發的【珍好味烤鴨莊】，除了感謝「真好味烤鴨莊」的技術傳授外，也不忘繼續提供店內的人氣招牌菜餚，讓大家除了烤鴨的主食外，也能搭配其他菜餚吃的更豐盛，不論慶生、過節慶【珍好味烤鴨莊】所提供的烤鴨、酸菜白肉鍋都超適合一家大小或朋友相聚一起享用，此外【珍好味烤鴨莊】也有與外送平台Ubereats、foodpanda合作，想吃烤鴨免出門，點點手機就能在家裡享用烤鴨大餐囉！。

珍好味烤鴨莊
店家地址：台中市南區工學二街一號

店家電話：0422657897
營業時間：10:00-19:00(週一公休)

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