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標題: 檸檬是綠色、萊姆是黃色？農委會：答錯囉！ [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2022-11-1 01:06:51 標題: 檸檬是綠色、萊姆是黃色？農委會：答錯囉！

檸檬是綠色、萊姆是黃色？農委會：答錯囉！

萊姆（左）剖面可見果皮較薄；檸檬（右）果皮則較厚；示意圖。（圖取自freepik，健康網合成）

多數人會以檸檬為綠色、萊姆為黃色來區分，但其實不全然。對此，農委會在臉書粉專的「食農好有趣」發佈影片分享，教大家分辨來檸檬與萊姆，從外觀到果肉，一次釐清。包含外觀可見的果形、油胞；切開可見的果皮厚度及果肉特色。

農委會表示，並非所有的黃檸檬都叫萊姆，不能單從黃綠顏色分辨，因果實成熟度的不同，兩種皆有綠皮及黃皮的時候。另外，檸檬富含維他命B、C，不管做成檸檬水、蜂蜜檸檬水，都清爽又解膩的飲品。

●檸檬，品種名為優利卡，香氣與酸味明顯，並可加果汁、料理作為調味。

●萊姆，又稱無籽檸檬，品種名為大溪地，其酸度較檸檬低，因不用去籽，故榨成果汁更方便。

4點分辨檸檬、蘭姆

●果形：檸檬略呈橢圓形；萊姆呈圓形。

●油胞：檸檬油胞粗大；萊姆油胞細小。

●剖面：檸檬果皮較厚；萊姆果皮較薄。

●果肉：檸檬果肉呈淺黃色，且有籽；萊姆果肉呈淺黃綠色，且無籽。

(自由健康網)

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